苦瓜啤酒的生产及有效成分的检测

【作者】 朱风涛 吴茂玉

【关键词】 苦瓜啤酒 生产 有效成分 营养成分 药用价值

【摘要】 苦瓜啤酒功效 1.苦瓜的营养成分 苦瓜因味苦得名,我国广东省流传的一首客家山歌便是明证:“人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘。甘苦任君择,不苦哪有甜。”苦瓜的营养丰富,维生素C量很高(84mg/100g),为黄瓜的14倍,冬...

【年份】2014

【期号】第1期

【所属分类】TS262.5

【页码】30

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