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苦瓜啤酒的生产及有效成分的检测
作者:朱风涛 吴茂玉  期号:第1期 来源:中国果菜 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 苦瓜啤酒  生产  有效成分  营养成分  药用价值 
描述: 苦瓜啤酒功效 1.苦瓜的营养成分 苦瓜因味苦得名,我国广东省流传的一首客家山歌便是明证:“人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘。甘苦任君择,不苦哪有甜。”苦瓜的营养丰富,维生素C量很高(84mg/100g),为黄瓜的14倍,冬