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条
杂烩天下
作者：
小宽
期号：
第11期
来源：
特别健康
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
营养学
食物营养
杂烩
营养成分
描述：
做法也是把猪肝、猪杂、猪肚一起用酒糟煮;在客家菜中,客家盆菜也是集大成的品种,百家百味的原料同烹,盛放在木盆中.
苦瓜啤酒的生产及有效成分的检测
作者：
朱风涛
吴茂玉
期号：
第1期
来源：
中国果菜
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
苦瓜啤酒
生产
有效成分
营养成分
药用价值
描述：
苦瓜啤酒功效
1
.苦瓜的
营养成分
苦瓜因味苦得名,我国广东省流传的一首客家山歌便是明证:“人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘。甘苦任君择,不苦哪有甜。”苦瓜的营养丰富,维生素C量很高(84mg/100g),为黄瓜的14倍,冬
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