检索结果相关分组
- 创业读本 宋非凡：平凡小丑的“百万”传奇
- 作者：卡玛 期号：第14期 来源：爱人 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的创意。无论如何，我想试一试。小丑鲜花初战告捷 说干就干。我找了家小裁缝店，给自己设计了套小丑服装，一半红一半黄的连衫裤和尖帽子，花了200多元。还用半个乒乓球做了个鼻套儿。然后买了口红，给
- 初溪：客家土楼最美的乡村
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：福建画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 这也许要归功于美国人。据说在20世纪六七十年代，美国的间谍卫星对中国进行拍照侦察，惊讶地发现在福建省的山区里分布着很多的不明大型建筑，或圆或方，经过分析认为是“导弹发射基地”，中国的军事实力不可小觑哦。直到中美建交后美国人才知道那些所谓的“导弹发射基地”实际上是客家典型的民居——土楼。 深山明珠——初溪土楼群 位于永定县下洋镇的初溪土楼群最早被美国人发现和重视，所以她被称为福建土楼旅游开发的先驱和功臣。然而，由于初溪土楼群藏于深山之中，加上进村的盘山路崎岖蜿蜒，至今仍像一位未加修饰的村姑，期待着人们揭开她美丽的面纱。 乘车前往初溪土楼群，沿路的景色古朴自然，经过道路两旁的一些村落，保持着较为闭塞的原貌，群山绵延起伏．高耸云霄，晨雾飘散。两边层层青绿梯田间依然隐约呈现着形态各异的土楼，错落在群山之中，清晰可辨土楼间的犬吠鸡鸣，袅袅炊烟和山野间飞翔的晨鸟，田地间散发出收割后的芬芳，泥土上刚插上的带露青苗，阡陌间盛开着紫色花朵的木槿和紫薇，牵着水牛沿着青石小道上山耕作的农人，翠绿欲滴的香蕉丛，茂密的竹林与潺潺清溪，尤其是山垄上不断闪过结满亮澄澄果子的柿子树……到处都在构筑出一幅幅壮丽、和谐的客家山水图画。 车至初溪停车场，抬头向前一望，土楼群扑入眼帘。天映衬着土楼，四面青山翠竹环绕，村落点点芭蕉林镶嵌其间，一整个村庄都是土垒的建筑物，没有现代钢筋混凝土碍眼，古朴天成，纯粹自然，是客家人最原生态的聚落山村。其规模之宏伟、气势之雄壮、景色之秀美，让人不尽心头一颤。 初溪系汀江的一条支流，全长约30公里。这条至今仍逶迤奔流的溪流，几乎贯穿了整个下洋镇，初溪村就位于初溪上游。初溪土楼群由五座圆楼和数十座方楼组成。它们依山傍水，错落有致，这些土楼的名字中间都有一个“庆”字，如集庆楼、绳庆楼、余庆楼、善庆楼等等。 “庆”字就是一个吉祥的符号，代表着土楼人家向往安定生活的美好愿景。 福建的土楼不少，南靖，华安等土楼各有特色，各显风姿。而眼前初溪土楼群其特点概括起来有五个最：最集中、最美丽、最古老、最完整、最知名。还可以用”五个一”来概括初溪村的特点：那就是“一种姓、一朝向、一道门、一个庆、无一井”。 一种姓：初溪村整个村落只有一种姓——“徐”： 一朝向：土楼群选址通常是选择座北朝南的多，不论从风水学上（君临天下）还是从通风采光上（背着北方寒冷空气的侵袭），这一朝向都是比较理想的。而初溪村的这些方圆土楼的门朝向全都是坐南朝北的。 一道门：有风水的原因，但最主要还是为了更好地防御抗敌； 一个庆：村里每一幢土楼的名字都有个“庆”字，如绳庆楼、余庆楼、善庆楼等等： 无一井：所有的土楼沿溪而建，初溪村水源充足，楼内自然就无需挖井引水了。 初溪土楼不同于其它地方，还在于它层次的美，依山错落而下足足有50多座土楼；一面是青山，一面是村落，一条清冽的山涧飞跃而下，把它们分成两岸，初溪就在“V”字型的一面坡地上，舒展有致，鳞次栉比铺成一片，它的美在于形状各异却又集中而丰富；初溪村海拔400到500多米，直接落差100多米，村子的上头还有几百亩的梯田盘旋而上，春可种油菜花，秋可收割金黄的稻穗，梯田、油菜花、柿子树、米蕉、玫瑰茄、还有桃李等等，这些观赏性很强的农作物依伴在土楼四周，初溪的美还是客家人热爱生活创造生活的人文生态之美。 松莲亭观景台观赏初溪最佳的地方。登上300多级的台阶，坐在稻草编织的太阳伞下，心绪也随之飞翔起来。远天的白云轻渺飘移．像一抹不愿舍弃的纱巾，缠留在山顶。眺望对面的初溪土楼群——那些像是仙人散落的棋子，更像是外星人在远古某个时日登临地球后遗弃的飞碟……追古溯源，抚今思昔，倍感客家人创业的艰辛，体会到了客家先民面对困苦，顽强不息的生存意志和能力！ 初溪人家 初溪村现有人口约为2700，600多户人家全部姓徐。初溪村的由来，有两种说法，其一是：大约在600年前，一个徐姓的人家为了躲避中原战乱，扶老携幼，背井离乡，他们几经辗转，来到了初溪这块地方。这里山高路远，林木茂密，四周围的山岭犹如屏障，把北方的兵祸与动荡阻隔在千里之外。徐姓先人清除杂草和灌木，平整地面，终于这个流离失所的家族有了安身之地。还有一说更具传奇色彩：徐是父系氏族之时，大禹所封。徐姓后裔有一位叫常萼的，生有两个儿子，一个以打铁为生，一个是打猎的能手。有一次，常萼的子孙们上山打猎，突然发现三只野鹿，于是便放猎狗追踪，一直追到现在的初溪村，三只野鹿钻进一簇竹林中．猎人们守候了整整一天一夜，始终不见野鹿和猎犬出来，在当时，野鹿被视为神异之物，他们认为，那是神灵把他们引到了这里，一定有所指示。再一看，这里群山环抱，满山触目皆是翠竹，郁郁葱葱，一涧溪水潺潺流过，是个居住的好地方。于是决定迂居此处，开基创业。为了感谢神灵的召引，就起名为“麤溪”，因为繁体的“初”字是由三个“鹿”字组成的。后来，徐氏的后裔觉得“麤（粗）”字的寓意不雅，还十分难写，同时为了缅怀最初来到这里开天辟地、建设家园的徐太公，于是就利用“麤”与“初”的谐音，把“麤溪”改成现在的“初溪”。 初溪村民有客家人勤劳，朴素的传统美德。原先，初溪村的经济收入原先以农业为主，全村都种植单季稻，但产量低。后来改种双季稻，同时，还种上了烤烟，西瓜，蔬菜等经济作物，提高了农业经济效益。在这个山多田少的山村，森林面积占80%，大部分种植松、杉、竹等，尤以毛竹林为多。在二十世纪六，七十年代，村里还生产产竹制的包纸。当时，村中有造纸作坊二十多座，男人们大部分做纸业，造纸成为主要经济来源。封山育林后，造纸业停止，男人们便外出打铁，当石匠，办建筑队及其它副业。妇女则上山砍柴，耕作及做家务，抚育子女，这些家务。 2006年，初溪土楼被列为世界文化遗产后，许多在外务工的村民纷纷返乡，乘着“旅游热”办起了“土楼民居生活体验馆”。 “土楼民居生活体验馆”还有不少单间配有电视和卫生间，提供热水淋浴。由此可见，土楼旅游也在和城市接轨，除了土楼特色不变外，更注重清洁，舒适，适应生活日益提高的旅游消费者的需求。 住土楼、饮米酒、品客家文化，是游人们在初溪土楼聚落最惬意的享受。就在集庆楼边上一道山涧上一溜房子是这个村的餐饮街，土楼饭店的老板娘笑吟吟地迎接着我们，为我们沏好茶后，就忙活开了。不到一会儿就端上了四菜一汤的客家特色菜系。几杯客家酒娘下肚，身体暖热起来，这才注意到餐馆各处墙体上挂着土楼饭店的老板和2009年7月来此拍摄的《下南洋》电视剧组导演、演员合影的照片。剧组在这呆了17天时间，天天由土楼饭店提供快餐，他们精心热情的服务、特别是微利而又可口的盒饭赢得剧组的好评，临走时这些从京城来的演员和他们结下了深厚的友谊。 日上中天，山区冬日骄阳将古堡式的山寨映衬得格外美丽，如同置身于一幅充满梦幻色彩的古油画中。村里的老人叼着烟斗三三两两聚在一起，土鸡在村头来回踱着步，大黄狗眯着眼坐在家门口晒太阳，感受着热情好客而又十分淳朴的土楼主人带来的温暖，品尝着土楼的特色佳肴……古山寨土楼人家恬静闲适的慢生活让人沉醉不已。 占老的集庆楼 将初溪土楼群比作飞碟和棋子都很神似，如果是雨雾浓密的日子，它更像是一朵朵开放在山地上的硕大的蘑菇——那是一个生机勃勃的土楼村庄。如果不是旅游开发者的足音叩响了这荒野僻静的土地，它们至今还沉睡在在闽西南的山坳里。 山陵夹道，有两道溪流为伴．一条青石铺设的乡间小道穿梭在每座土楼之间，连接着土楼人家。山野的风带来了幽深而又冷馨的气息，初春时节，山峦间竹林缓缓摇曳，绿浪奔涌，飘飘欲仙，好像为土楼群竖起一道涌动的绿色屏风，在斜阳映照下泛着的绿色的光芒，透出响亮和生气。直面村口的人字型排开的三座圆楼和两座方楼，藏风聚气．面对流淌的小溪，诠释着易经风水学中的要义：后靠龙脉，前朱雀，左青龙，右白虎。所有的土楼，都是客家人南迁路上创造的辉煌，但也因此照见客家人提防和不敢轻易融入南蛮之地的精神影像。当逃亡的时代结束，疲于奔命的脚步停止后，客家人在此落地为生，渐渐地也带来了中原民俗
- 寻味台北士林夜市
- 作者：暂无 期号：第18期 来源：烹调知识·名厨版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：大名。在飞机上，有同行的乘客就说，你到了台北不逛士林夜市，就像到了北京不逛王府井样，实在可惜哦。 翻看旅游地图才知道土林夜市位于台北市士林区，此地原是靠近基隆河的渡口，从士林的农产品到艋胛、大稻埕的货物都在这里交易，1909年设立士林市场一直发展至今。过去的交易主要集中于妈祖庙的庙前广场，然而市场摊贩逐渐侵占庙宇用地，于是慈慈诚宫筑起围墙保留仅存的狭窄庙地，围墙只能任由摊贩使用。 现在的士林夜市可分两大部分：一是捷运站对面的临时集中市场，于2005年11月24号正式启用，由于通风、卫生、环境、公共安全等问题，台北市政府于2002年10月14日将原士林市场拆除，仅保留日据时代的砖造市场建筑：二是以阳明戏院为中心，扩及文林路、基河路，以至大东路与大南路都算在士林夜市的范围内，商家林立，范围非常的大，再加上各式各样的百货商品及经济实惠的美味小吃，不但是台北人夜晚逛街的好去处，更让其他县市的民众为此慕名而来，甚至连国外观光客也趋之若鹜。 同行的台北当地的朋友对我说，清末，此地紧临基隆河的大南路路口，是一渡船头。除了士林、社子所产的农产品，甚至远自阳金公路挑来卖的新鲜鱼货，都以这个地点为交易中心。另外，运至艋胛、大稻埕的货物也都在此装载，久而久之，大南路周边便形成了市集，摊贩林立。这些小贩白天卖菜，晚上收摊后兼卖小吃或杂货赚钱，于是越来越多的小贩跟进，夜市范围便越扩越大，终于形成今日的局面。 我们去的时候，正是晚上七八点钟，只见文林路，大东路。大南路、小西街的四周就陆陆续续涌入大量人潮，四条路被挤得水泄不通，寸步难行，四周充满了此起彼落的叫卖声。那一瞬间，仿佛如入喧嚣世界。 现在的士林夜市的小吃以大饼包小饼、广东粥．天妇罗、铁板烧．蚵仔面线等最为著名。由于±林夜市的消费对象多以学生为主，包括临近学校如东吴大学铭传大学、文化大学、淡江大学、淡水工商、北士商等校，因此消费额趋向经济实惠。有些学生还在市场上摆个摊位赚点学费，这也是士林夜市的特色之 。 在这里可以尝到全国甚至全世界各地的美味小吃，如蚵仔面线、天妇罗、蚵仔煎、清蒸油炸肉丸、珍珠奶茶、广东粥，日式寿司，韩国泡菜锅……我们一路走下去．感觉回味无穷。吃饱喝足后又去逛街，沿途各式的皮包、鞋子、衣服及百货饰品等琳琅满目，物美价廉，惹得一行人真想掏腰包。 士林夜市小吃全动员 士林夜市的小吃零零总总，不花上十天半月，想要尝遍这些美食，似乎不大可能。金黄色的超大鸡排，香喷喷的“豪大大鸡排”外脆内嫩；吃上瘾的“10元串烤”；香气四溢的“士林大香肠”；会喷汤汁的“上海生煎包”，包着满满红烧肉、蛋酥的“润饼卷”、热腾腾的“药膳排骨汤”补补身子，特有的生炒花枝、三兄弟豆花葱油饼、炒蟹脚等，都是令人直吞口水的美食小吃，让人驻足不前，流连忘返。其他像是章鱼丸东山鸭头、辣豆干以及三兄弟豆花，还有文林路上便宜又美味的火锅店。 一走进夜市，扑面而来的热气让我们不得不屏住呼吸，这热气既有夏天的闷热之气．更有夜市里的食物热气，那味道．可真是……只见一个四方大厅里被众多的各种小吃摊分隔开，一个紧接一个，间距极小，很像我们北京、济南等地的某些小吃一条街上的情形。 在夜市里我们最受不了的倒不是夏天的闷热，而是食物的烹调热气。说实话，用烹调两个字对夜市摊主实在太过恭维。在台期间，虽然主人好客，变花样请吃饭，可除了日本料理、西餐和客家饭（其实就是变相粤菜）外，其他全是炸(台湾读zha)的食物，炸油刺刺地冒，炸鸡、炸鸭、炸鱼、炸肉的，空气中的那味道，还真是不好形容。 游走在士林夜市的各种美味特色小吃之间，眼花缭乱，让人快乐到无法形容。我们品尝了有名的蚵仔煎（就是用鸡蛋煎海鲜）、天妇罗、鸭肉臭豆腐（鸭血汤还不错，不过最好加点辣椒才有味道）、花枝羹等。到了士林夜市点生炒花枝，天妇罗，蚵仔煎是少不了的。蚵仔煎就是鸡蛋煎牡蛎，放在青菜上，鲜美极了。生炒花枝原来就是炒八爪鱼，再浇上勾芡汁，所以也叫生炒花枝羹。生炒花枝这道小吃关键在火候，熟了但不能老，嫩嫩的。 歇口气继续接着吃。油饭， 种做成茶杯大小的米糕，味道有些类似肉粽，说是油饭，其实一点也不油腻。我们去吃的那一家，据说已经有差不多一百年的历史了。碗棵，像凉粉的一种东西，浇上汤吃的。还有面线、牛肉面、担仔面……数不胜数，绝对让你没有肚量一一品尝。 在士林这个小吃的海洋中，还有很多可口美食的小吃，像大饼包小饼、木瓜牛奶汁、蜜豆冰及猪肝汤，正宗的珍珠奶茶，还有释迦、莲雾等水果，到这里的人即使已经吃得特别的饱了，还是会忍不住想要享受这些人间美味。 在夜市，我们还看到许多台湾的水果，台湾的水果和大陆南方类似，荔枝、火龙果、芒果、椰子等等。说起荔枝来比我们北方人能吃到的荔枝可要新鲜多了，主人说荔枝摘下来后一定要立即冷藏，吃时才新鲜。还有一种糯米荔枝，一听名字就知道吃起来软软的，虽然水分不大却特别甜，但也价格不菲，普通荔枝要80台币一斤，这种却要300台币，而且只有在南投才买得到，台湾人也不常吃得到的。但我不喜欢台湾饭店里的水果，好似大姑娘上花轿前得先打扮一下，总得配上点什么料或装饰才行，失去了原有的味道。还有萝卜，挖成冰漠淋球的样子，黄黄的看着诱人，一吃却满是糖精味！还有西瓜和哈密瓜，都甜得过分，吃了一口不想吃第二口。 推荐特色小吃 在士林夜市，如果说让我留下最深的印象的小吃是什么，实在有很多，现在就和大家分享一些。 大肠包小肠 可是士林夜市的一大招牌，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为大肠包小肠，经过碳烤后切开抹上调料，来士林夜市这可是绝对要品尝的！ 士林大香肠是台湾最著名的士林夜市独有的特色小吃，也只有到那里才吃得到，可说是士林夜市的美食地标之一，第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。大肠包小肠使用糯米肠煎至金黄中间切口夹入小香肠而成．是台湾最具特色的小吃之一。 蚵仔煎 可以说是我们最为熟悉的台湾小吃，在厦门一带更是大街小巷都有，而这道美昧最早就是从台南演变诞生的，整个夜市有着很多制作蚵仔煎的摊子。 蚵仔煎，搭配炒花枝，再一罐台啤酒。蚵仔煎据说是先民困苦下明出的意料理。是以加水后的番薯粉，包裹新蚵仔，加上土蛋，再配上香菇等七八样食料煎成的。上面有料，吃起很酷的感觉，味道很清淡，能吃到大粒大粒的蚵仔。 生炒花枝 士林夜市首推小吃，大块鱿鱼花枝炒得香味四溢，且老板娘对其品质严格要求，连蚵仔都要像军队一样排队站好。 阿宗面线 一群人站着在吃阿宗面线是台湾独特一景，用柴鱼头汤熬制，韧性十足．入口清爽滑口的手拉面线，淋上海鲜、猪肉、菇类等，味道令人一试难忘。 阿给老店 阿给是日本话“油炸豆腐”的译音，将四方形豆腐切开做成袋状，塞入冬粉，再用新鲜鱼浆将切口填补，蒸熟，再淋上特制的甜辣佐酱．非常美味。青蛙下蛋 所谓“青蛙下蛋”就是粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用，因粉圆煮熟之后，中心会呈现白白的一点，形状极像蝌蚪，故将这种独特甜点定名为“青蛙下蛋”。 下蛋或许你闻所未闻，但是你可以想象青蛙蛋的样子，就明白这是一种什么样的美味。在士林夜市随处可见的“青蛙下蛋”摊位，通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用，也能加在刨冰里当配料，吃起来弹性十足，甜蜜美味。 在士林夜市，我们隆重推荐去一家叫“冰馆”的老字号吃“青蛙下蛋”。 大饼包小饼 是台湾最有趣的小吃，也是士林夜市的特产，甜甜成咸，嚼劲十足。小饼里包着不同口味的馅料下锅炸酥，
- 贴近性对台广播中的运用与发展
- 作者：卢文兴 期号：第12期 来源：青年记者 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的。 1．岛内受众对广播媒介选择空间大，要求对台广播必须紧贴受众需求，提供“适销对路”的节目产品 据台湾权威的调查机构——电广基金和AC尼尔森发布的资讯，这几年岛内广播听众是总人口
- 客家水磨豆腐
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： （资料图片） 王春芝 还记得许多年前的冬天，和祖母一起做豆腐的情形。豆子，是祖母提前两天就发泡好的，已经胀得很大。我和祖母把支撑石磨的豆腐架子抬来，放在厅堂中央，放上石磨。在石磨下面，放一个大大的簸篮。在屋顶上垂下一条绳子，套住推动石磨的T型磨棍。祖母拿个高脚板凳，一只手把勺，往石磨眼里灌泡
- 早年客家人的助学奖学金
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 提示： 所谓公尝，就是客家族群的创业开基者，到年老给儿孙分田地财产时，都会留下一份公田、公产，以其租金租谷作为公有尝产，代代相沿成习；所谓儒资，是为鼓励族中学子参加科举考取功名，多出人才，光耀门庭，各姓都会从公尝中划拨一部分资金作为儒资，相当于现在的助学奖学金。民国以前，由公尝儒资中全额或半额支
- 客家年俗
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 谢望春 谢文娟 春节，古代又叫“元旦”，即一年开始的第一天早晨。至辛亥革命后，我国采用公历纪年，将农历正月初一为春节，客家人叫“过年”。其特征是客家人节源祖风，除旧布新胜火红，猪鱼鸡鸭佳肴备，丰盛酒菜年宴中；年也同，节亦同，槌鱼打料喜炮隆，亲友来到酒当茶，喜庆热闹乐融融；老也同，少亦同，身穿新装
- 客家菜的叛逆者辣翻天的公庄菜
- 作者：符芳晓 田飞 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 焖鹅肉 钵子肉 酸豆角 广东人饮食讲究不热气不上火，所以惠州的家常菜没有辣椒，但有一个地方例外，那就是博罗公庄。公庄人能吃辣是出了名的，当地有“不会吃辣的人不叫公庄人”的说法。正宗的博罗公庄菜，以辣、鲜、咸、香等特点著称。 自种朝天椒辣味劲爆 作为客家菜的一个分支，公庄菜依然执
- 吃生态客家菜，告诉你负离子的味道
- 作者：梅云霞 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 开刀坑鳗蒜子火腩焖 梧桐山水豆腐 脆皮乳鸽 >冰镇黄秋葵素鲍 “吃货团”第8期 好事来生态农庄 地址：横岗街道西坑均全围39号梧桐山脚 推荐菜：客家碌家鹅、开刀坑鳗蒜子火腩焖、脆皮乳鸽、枸杞叶上汤、天麻炖老鸽 因为地处梧桐山脚，好事来生态农庄比其他农庄多了一道天然的绿色屏障，抬头梧桐山和绿
- 邵逸夫在赣州捐建28个教育项目
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 2004年9月22日晚，邵逸夫在重庆。（资料图） 如今，坐落在赣南师范学院附属中学校内的“逸夫楼”，仍旧担当重任。记者赖天然 摄 邵逸夫三兄弟在一起，右起为邵逸夫、邵仁枚、邵邨人。（资料图） 2011年8月7日，2011香港小姐庆功宴上，邵逸夫与冠军朱晨丽、亚军朱希敏、季军许亦妮以及国际亲善