检索结果相关分组
- 高压锅盐焗鸡
- 作者：暂无 期号：第2期 来源：中外食品工业(上) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 盐焗鸡 高压锅 客家菜 软肉 香味 味道
- 描述：盐煽鸡是一道很有名的客家菜,皮软肉嫩，香味十足，但是它传统的做法却颇为麻烦。用高压锅自己在家做这道菜，简简单单，味道也十分不错哦。
- 客家木饭甑新功能：给高压锅保温
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： “大饭甑80元，小饭甑60元！”1月21日，宁化县泉上镇街头，年近六旬的刘志平正在叫卖各种型号的饭甑，还抽空现场制作竹篾甑篦，吸引了过往群众纷纷驻足观看，生意很是红火。 木饭甑曾是客家农村蒸饭的主要器具，为上粗下细的圆桶形，左右有拿手，上方有圆形木盖或锥体竹盖，甑内下端有多缝的竹篾甑篦
- 鼎、鬲、釜、镬、锅的演变递嬗考探
- 作者：徐时仪 期号：第2期 来源：湖州师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 鼎 鬲 釜 镬 锅 方言 演变
- 描述：可用来指炊器，唐时“锅”已有取“ ”而代之的趋势。鬲为古代南方言，镬亦为古方言，今方言中闽方言区和赣方言区用“鼎”，粤方言、吴方言、客家方言（广东）用“镬”，西南官自豪感、客家方言和粤方言也用“煲
- 电饭锅圣经
- 作者：陈志田 来源：长沙：湖南美术出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：电饭锅圣经
- 懒人锅 快手锅、流行锅、家常锅、养生锅70道
- 作者：林美慧 来源：沈阳：辽宁科学技术出版社 年份：2014 文献类型 ：图书
- 描述：懒人锅 快手锅、流行锅、家常锅、养生锅70道
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□周继章 饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑主要是用来蒸饭的。以前客家地区妇女早晨起来，便开始准备早饭了，先把锅灶洗涮干净，再把米淘了倒入铁锅里煮，
- 客家慢炖一锅香
- 作者：郭婉华 来源：广州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 作者简介：资深媒体人，专栏作家，文字和美食狂热分子，用随笔形式进行美食速写。《中国作家》文学期刊签约作家。 有碗数婉 “一锅香”香到什么程度？当主人把锅盖掀开的时候，可以把我们从昏昏欲睡中唤醒，浓郁的香味夹带着清甜的气息水汽一起扑面而来，烟雾中，更能感受到锅里一众食材在开狂欢派对，使这道客
- 走客家路线的牛肉火锅
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：图/王敏 火锅的形式似乎是永恒的：一锅煮天下，百味乱平生。但细究起来，还是会有众多不同，比如这次我们
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： [饮食] ●饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状是呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑自然是主要用来蒸饭的。旧时客家地区妇女早晨起来，便开始准备早饭了，先把锅灶洗涮干净，再
- 上刀山，下火海，捞油锅
- 作者：李贵荣 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 龙岩武平永平乡中湍村，人口不过千余人，却是个充满神奇色彩的山村，这里因“上刀山、下火海、捞油锅”等民俗绝技表演而闻名。 每隔三年，农历十月十五，是中湍村的醮会日。这一天，整个村子人来人往，都前来探亲、访友，而最令人兴奋不过的是，村民搬出绝技，让人一睹风采。 上刀山 唢呐、锣鼓、