检索结果相关分组
- 客家端午习俗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 宁江炳 五月初五为端午节，又称端阳节，对于汉民族来说，是仅次于春节的一个大节日。端即初之意。端午习俗，汉民族都差不多，无非是包粽子、赛龙舟、挂菖蒲等。但各地又有许多独特之处，客家人过端午就自有许多独特民俗文化。 食文化：一是裹粽子。客家人过年炸煎糍、蒸年糕，过清明节做暖菇糍，过中秋节吃月
- 客家面配炸云吞
- 作者：吴婉虹 来源：广州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：来自马来西亚的Chef Ryan（潘伟勤）入行逾二十年，他经历丰富，足迹遍及七国八地，在英国、爱尔兰、毛里求斯、埃及、阿联酋、马来西亚等国和我国港澳地区均担任五星级酒店餐厅的重要职位，现为广州富力丽思卡尔顿酒店FOODS餐厅厨师长。Chef Ryan为人风趣幽默，对待烹饪的态度尤为专注，在研发菜品方
- “客家美食 味蕾享受”之大埔小吃篇
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 大埔小吃吸引着众多游客。 编者按 大埔县是“中国小吃名县”，素有“客家美食之都”的美誉，这里的小吃品种繁多、风味独特。据不完全统计，大埔长期以来保留的特色小吃有200多种。为了更亲近大埔的特色小吃，了解客家民俗风情，近日，澳门广播电视有限公司还亲自来到大埔花萼楼拍摄。 现特将大埔具有代表
- 客家小吃自家制作
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【客家美食】 现在不少有时间的煮妇们都会在家制作蛋糕、小点心，但很少有年轻一代在家制作传统中华美食。很多人认为在家制作豆腐、萝卜糕、面条是件极其麻烦的事情，而且说出来也不够烘焙蛋糕“高端洋气”。其实，在家制作中国手工美食，需要的工具比烘焙蛋糕简单，一台搅拌机、一块隔布、一个定型磨具即可，而且出来
- 独具风味的赣南客家美食
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 作者简介： 杨遵贤，中国通俗文艺研究会、江西作家协会、赣南客家联谊会会员。在全国各地报刊发表各类文学作品计400万字。 多年从事客家文化研究，发表了《崇尚教育，赣南客家传统的文化观》《赣南古代的旅游文化》《形式各样的赣南民居》《从谱牒看客家先民的迁徙轨迹》等论文百余篇。 赣南客家饮食具有深