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客家擂茶
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作者：暂无
来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
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描述：
谢耀西
“客来茶当酒，意好水也甜。”擂茶是接待妇女客人必不可少的佳肴之一。
据说客家人自古代从中原迁徙而来，一路风餐露宿，筚路蓝缕，初到陌生之地，只能据山为寨，择山而居，可谓“逢山必有客，有客必有山”。在山野安营扎寨下来的客家人，为驱寒御热，女人们便想方设法，就地取材，煮起了擂
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客家人的过年风俗
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作者：暂无
来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
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描述：
春节是我国最隆重的传统节日。客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备年货，炒粉皮、结米糖、炸豆腐，以及购买鸡鸭鱼肉、香烛爆竹之类。此外还少不了抽出时间来打扫庭院、擦拭门窗等。
客家人在除夕前一天，都会用大木甑蒸“
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