检索结果相关分组
- 电业杯企业文化建设摄影作品展入选作品集
- 作者：谢海波 年份：2007 文献类型 ：图书
- 描述：电业杯企业文化建设摄影作品展入选作品集
- 客家文化的变异
- 作者：李兴发 来源：云南客家文化研究会 年份：2007 文献类型 ：会议论文
- 描述：相应的需求,那么当地生态仍然处于相对平衡状态,可以在当地维持一段时间内的延续发展;可是人口发展到一定程度时,营养三角形比例与
- 客家猪肉汤 节日菜谱
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家猪肉汤是客家一道常见的汤，但口感却异常鲜美，营养丰富。无论是不是客家人，只要喝过这种汤的，无不留恋，长记心中，下次吃客家菜时自然忘不了再来一份。其实客家猪肉汤的做法非常简单，关键是猪肉，最好采用农家放养的猪，这种猪的瘦肉不但营养好，而且做出的汤特鲜。 原材料：1斤左右的瘦肉 制作过程：将
- 客家茶艺
- 作者：钟茂富 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：客家人身处偏远山区，有喝茶习惯，并且常把敬茶当作招待客人的第一件事。古人陆羽要求泡茶的水“其沸如鱼目微有声”，客家人爱用“二沸、三沸”的老水滚烫冲下，端得一杯热茶来，客人拼命用手指头在桌上嘟嘟敲着，以示答谢，喝过又忙着干活去。 随着生活水平的提 高，客家人喝茶较先前有了讲究。他们从潮汕等地引进
- 月儿鸡 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：031 应征：陈新华 住址：惠东县白花镇 材 料：光鸡1只，2斤，酸白糯米酒2斤，盐、白糖适量，姜块2两，花生油2两，干粉少量。 制 法： 1、将光鸡洗净斩块，加盐、干粉拌匀。 2、热锅下油，放入姜块爆香，再放入鸡块炒至香味透出、下糯米酒、白糖、煮滚后加盐，转入砂锅加盖，用慢火
- 金银堆满盘 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜名编号：005 应征者：刘满江 地址：惠东县梁化镇 材料： 1、淮山8两、南瓜8两、猪爽肉3两、莲藕4两。 2、花生酱、白糖、米粉、精盐适量。 制法： 1、将莲藕切粒炒熟铺放铜盘底。 2、分别将鲜淮山、南瓜去皮，蒸熟加入花生酱、米粉捣烂成泥状，分别摆放铜盘两边。 3、将猪油夹肉炸
- 应征菜式选登：客家咸汤圆 《东江时报》“客家制造”共同征集
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：013 应征者：张红梅 住址：惠州惠城区 材料： A：1、糯米粉2杯， 2、绞肉4两，红葱头1大匙，冬菜1大匙，葱珠1大匙，小汤圆1/2标，3、青蒜少许，葱少许，虾米1/2大匙。 B：1、盐1/2小匙，酱油2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/3大匙，2、高汤8杯，盐2小匙，麻油1小
- 客家酒拳
- 作者：蓝玉文 丘开勇 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：客家人十分好客，每逢节日或亲戚、朋友到来时，他们都喜欢在家设宴款待。为了增添酒兴和热闹气氛，客家人定劝来人喝酒，在酒席上，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗。 客家人猜拳是讲究一些规则的。猜拳的数字从零到十，如猜中双方所出的手指合计数， 即为胜方。如双方同时猜中或均未猜中，则须继续。出
- 客家名菜――“泥鳅钻豆腐”
- 作者：蓝玉文 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：客家有许多名菜，如田螺蒸排骨、酸菜煮田鸡……而具有浓郁的乡土气息的泥鳅钻豆腐是客家的传统风味菜，看之十分别致有趣，嗅之香味直冲鼻中，食之让人赞叹不已，回味无穷。 传说过去祖居在“九巷十八下”的庐丰七厅角，有一位名叫蓝生华的老伯，在忙完农活时，常 常捕捞些鱼虾贴补生活。在每年的农历六月里，田地刚
- “客家制造”美食新登场 将客家菜推陈出新
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家女正在制作家乡小吃。 客家人用来磨米浆的石磨。 代表客家民间风俗的装饰。 客家酿豆腐 三杯鸭 ■ 本报记者朱如丹 陈杉杉 广 文 前段时间，市区大岭路一带道路维修，部分马路需封闭禁止车辆通行，位于龙丰上排专门“制造”客家菜的“客家制造”饭店受其影响，停业一段时间。