客家酒拳

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客家人十分好客，每逢节日或亲戚、朋友到来时，他们都喜欢在家设宴款待。为了增添酒兴和热闹气氛，客家人定劝来人喝酒，在酒席上，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗。

客家人猜拳是讲究一些规则的。猜拳的数字从零到十，如猜中双方所出的手指合计数，

即为胜方。如双方同时猜中或均未猜中，则须继续。出手指时也极有讲究，比如出“三”时，不能拇指、食指和中指一起出，应出中指、无名指和小指。出“一”时，大拇指要侧向下，不能往上翘。出“二”时，如使用大拇指、食指表示，出手时要侧向下，不能像举驳壳枪一样食指指向对方，这样以表示礼貌。开始划拳时，双方都应叫“全家福”（第一次各出5个手指）。逢上对手，要十几个回合才能断输赢，那就进入了猜拳的高潮，气氛热烈极了。对方猜对时，输方以点头认可，接着又应重新呼“十全十美”或“全家福”，此曰“拳拳逢”。若此时一方呼错或出错（没出5个手指），则理应闻酒或喝酒一小口，表示“拳亏”，方可再继续。若划拳中少（多）出手指头，大多会怪自己手笨，以表示“道歉”。输赢一般以三杯酒为一组，输拳者喝酒，三杯酒喝完就算过关。如余兴未了，征得“行官者”（一人与同桌每人猜拳的人）的同意可再来一组或几组。如需请人代拳、代酒，应和对方协商，征得对方同意才行。

客家人猜拳的叫法形式多样，但不管是几个字的叫法，都应有节奏。比如猜“0”时叫“宝对”；猜“一”时叫“一定中”、“一定发”；猜“二”时，叫“两家好”、“双生贵子”；猜“三”时叫“三星高照”；猜“四”时叫“四季发财”、“四季如意”；猜“五”时叫“五子登科”、“魁首（手）”；猜“六”时叫“六六大顺”；猜“七”时叫“七个巧”；猜“八”时叫“八仙过海”；猜“九”时叫“久久长长”；猜“十”时叫“十全十美”。所喊的大多是吉祥语。

喝酒猜拳时，除了猜拳斗酒外，还可出手指点数字斗酒，做法是席间指定一人为首，按大家所出手指的总数，算到谁，谁就得喝一杯，例如大家所出手指数共计是六，从为首者顺时针算起，到第六位即为喝酒者。另外也有“转汤匙”斗酒的，桌中摆一个碗头，碗中放一个汤匙，由一人旋转汤匙，待汤匙停止转动时，汤匙柄指向谁，谁就得喝一杯。除外还有“猜单双”斗酒的，在手心中任意放入一枚或两枚硬币，让别人猜单、双，输者喝酒。

客家人酒令花样多，有文化的人还喜欢“字词令”（包括地方特产令、农谚令等）、“诗词令”，此外还有“通令”（多是别出心裁，涉及意趣，令人忍俊不禁），包括猜谜等。客家人喜欢通过酒规酒令这一群众喜闻乐见的娱乐游戏，增添酒兴，消除寂寞困倦，直至尽欢尽醉。