检索结果相关分组
- 客家邻居学做茶果
- 作者：李榕 来源：南方都市报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 邻居聚在一起做茶果。 南都见习记者 李榕 摄 南都讯 见习记者李榕 “一斤米粉，八两糖，干葱头、花生油不能少。”邻居古秋霞跟着张运带念起了做茶果的口诀。家住罗湖区翠岭社区的张运带是一个非常传统的客家人，做了26年茶果，前日三名同是客家人的邻居来到张运带家里学习如何做茶果。 将鸡屎藤摘下叶子放
- 上坪客家风俗浓清明家家做茶果
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： ■ 深圳特区报记者 谭大跃 实习生 黄军 一到清明节，以客家人为主体的梅沙街道滨海社区上坪村，家家户户都忙着做茶果，这一风俗已延续多年。 “清明不吃青，走路两头轻”，是上坪村民人人都知道的一句老话，意思是到了清明的时候，一定要吃由粗叶、鸡屎藤等野生植物制作的点心，俗称茶果，这样才会身体健
- 柴火烧大锅 茶果清香飘
- 作者：陈思福 来源：南方都市报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 居民围在一起制作茶果。南都记者 陈思福 摄 ■ 盐田滨海社区 南都讯 记者 陈思福 通讯员 陈慈珍 盐田梅沙街道滨海社区，本地居民都是客家人，每年清明节有做茶果的传统，昨天下午，他们一起在小区里做起茶果来，香味吸引了不少把家安在该社区的外来居民。 昨天下午2时许，滨海社区上坪村篮球场歌
- 淡水老街茶果香客家美味代代传
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 张荣平（右）制作的糍粑颇受街坊青睐。 本版图片 《东江时报》记者方炳徐 摄 客家茶果是一种传统美食，品种繁多，有糍粑、萝卜粄、艾粄、糖环、油角等不下十种。淡水居民以客家人为主，淡水老街的茶果远近闻名。张荣平在淡水老街开茶果店已有20年，“张阿姨”牌茶果成为街坊们茶余饭后的解馋糕点，
- 客家粽子 美丽芬芳 赖 晨
- 作者：赖晨 来源：人民日报海外版 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 糯米是湿地的恩赐。客家人繁衍生息处，山场坐落开旷，河流纵横，水源充沛，清泉汩汩，低洼湿润，田腴民勤，禾稻生殖颇丰，是典型的稻作文化区，端午粽子更具地方特色。 客家粽子风味独特。它按口味可分甜、咸、白、碱4种。甜味粽大多为素粽，咸味粽大多为荤粽，白味粽则多为纯糯米制成，碱水粽是在糯米中加适量的艾
- 客家美食醉游人
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 在第六届公园文化节坪山办事处分会场，市民既有得看，有得玩，还可以免费品尝到客家黄酒、客家茶果等美食。图为市民微笑着品尝客家黄酒。 本报记者 眭建来 通讯员 张伙生 摄影报道
- 客家擂茶
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □钟同福 客家人热情，多以擂茶待客。每当有贵客人上门，好客的客家主人就会做擂茶来招待。 擂茶，就是把茶和芝麻、花生等配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成的茶。擂茶在中国南方客家人多的地方很
- (地方風味)客家食“茶”
- 作者：賴晨 来源：澳门日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：客家食“茶” 生命源於水，健康源於茶。客家話中吃、喝、吸都叫食，故曰：食茶。客家人以山為家，得天獨厚，茶源豐富，此外，山區謀生艱難，瘴癘邪毒良多，食茶保健乃為人生要事。 講究的是擂茶。作為品粥的擂茶是客家一枝獨秀的飮食民俗奇葩。作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個的陶製擂缽，缽內多粗糙紋路（為了擂茶
- 四海客风 湖南：炎陵客家小吃将亮相央视
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：中央电视台二套《消费主张》栏目摄制组一行，最近来到湖南省株洲市炎陵县神农谷景区等地，拍摄该县姜糖丝、艾叶米果、烫皮、蕨饼等客家小吃。据悉，该节目计划在4月中下旬在央视播出。去年初，该县已将部分客家传统美食收录至县非物质文化遗产名录加以保护。这次央视摄制组一行先后来到神农谷、炎帝陵和十都、三河等地，全