检索结果相关分组
- 番薯——客家人的 主杂粮
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： [物产] 客家人历来以大米为主食。但客家地区山高水冷、日照时间短、土地瘠薄，加上耕作技术落后、小农生产经营体制制约等原因，水稻单位面积产量低。如遇上水旱灾害或严重病虫害，甚至失收。每年生产的稻谷除种子、赋税后，所剩无几。为了解决主粮不足问题，大家便开垦山坡地种植番薯、芋、豆、玉米、
- 客家美食：甜番薯圈
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【甜点教室】 陈钢文 客家先民从中原迁移到南方，把中原的饮食习俗随之带来。中原以面粉为主食，但在南方很难种植小麦，产量不高，因此面粉匮乏，但客家先民根深蒂固的饮食习惯没有轻易地改变，聪明的客家人
- 在花果画廊中寻找客家桃源
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ●本报记者吴优高讯实习生家敏 品幽兰，感受精致农业大发展 精致兰花吸引摄友拍个不停。 读者采风团首先来到城北现代农业休闲区特色景点——绿道幽香兰花品鉴园。据介绍，该园2009年由城北镇政府引进10多位兰花种植大户投资1.5亿元兴建，占地面积1000多亩，主要有企黑、白墨
- 客家地区的古山寨
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 平远县仁居镇宝珠寨（寨门） [史迹] 冯锡煌文/图 在客家人南迁的历史长河中，人们饱受战乱和匪祸之苦。时至今日，客家地区一些险峻的山上，仍然保留着一座座古老的山寨或山寨遗址。这些古老山寨，在冷兵器时期的屯兵作战和百姓躲避“兵祸”、“匪祸”中，都起过重要作用。 众多的古山寨中，有历代战
- 客家新故事 朴素的愿望
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：曾令洋 暮色时分，我走进村尾许阿婆的家，将其亲戚托我捎的东西交给她。寒暄正酣，门口闪进一人，提着个沉甸甸的篮子。定睛一看，是村口的庆云婶。跟我打过招呼，庆云婶冲许阿婆道：“老嫂子，吃饭没？给你送上点番薯尝尝鲜，下午地里新挖的。”许阿婆脸上绽开朵金黄的秋菊，说：“又送东西来啦，不怕人家吃掉牙齿！”“
- 耕山致富，客家妇女大有可为
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 市妇联组织妇女代表种下金花茶 扫一扫，开启金花致富路。 梅州是典型的山区，“八山一水一分田”是这里的真实写照。就是在这样的环境中，客家妇女义无反顾地承担了开山种果、犁田种粮的重任，旧时期的客家妇女，就给人们留下了“背负幼儿孩童、赤脚田间劳作”的朴实勤劳的形象。 在市妇联副主
- 客家小吃自家制作
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【客家美食】 现在不少有时间的煮妇们都会在家制作蛋糕、小点心，但很少有年轻一代在家制作传统中华美食。很多人认为在家制作豆腐、萝卜糕、面条是件极其麻烦的事情，而且说出来也不够烘焙蛋糕“高端洋气”。其实，在家制作中国手工美食，需要的工具比烘焙蛋糕简单，一台搅拌机、一块隔布、一个定型磨具即可，而且出来
- 世界长寿乡蕉岭客家人的饮食探秘
- 作者：钟祝生 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：地区的主粮是稻米。以稻米为原料，通常制作成“饭”和“粥”两种熟食；杂粮有番薯、芋头、树番薯（即木薯）、南
- 漫笔“话”客① “客家”断想
- 作者：郭真义 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： “客家”的名称是一对矛盾。既然身为“客”，那这里便非你的“家”，既然这里是你的“家”，那你便不是“客”。但客家人将矛盾集于一身，既“客而家焉”，又“家而客焉”。 这种对自身身份认同的混沌，使客家人思想中对“家”的认同比任何别的民系的人们都要复杂得多。一方面，客家人打破了传统的
- 解形象隽永的客家俗语
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：●陈政尧 客家俗语是客家人的口头语，人们在平日交际交流中，往往顺口流畅地表述出来。此俗语多用比喻、夸张等修辞方法，语意通俗易懂，形象生动，意味深长。今举若干例子，稍加浅释，以飨读者。 （１）麻风思量癞——麻风，一种慢性传染病，客家人称为“癞”。麻风与癞乃同样的病，只是普通话跟客家话在称呼上的不同