龙岩学院客家文献数据库

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首页>根据【检索词:建宁县】搜索到相关结果3条

福建宁化鲤鱼干: 作者：连允东 期号：第4期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 鲤鱼干风味食品宁化地方特色稻田放养唐朝末年水域面积稻田水史料记载稻田养鱼; 描述：充分利用稻田水面,做到

客家“长命菜”: 作者：连允东 期号：第11期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家; 描述：在客家祖地福建宁化地区有道鲜为人知的节日美食,那就是又甜又滑的年饭菜——长命菜。“长命菜”顾名思义,食之长命百岁,健康长寿。可想而知这肯定是营养丰富,有益健康的一道菜。你也许会误认为是大鱼大肉或是山珍海味,其实“长命菜”的主料是来自山野的平平凡凡的农家菜——芥菜。

仙人冻: 作者：连允东 期号：第6期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 仙人草客家地区客家人季节仙草福建宁化品尝神清制作; 描述：，武平叫仙水冻，梅县叫仙人饭，在我的家乡福建宁化治平畲族乡则称为“仙草”。但不管如何称呼，开头第一个字都必定是“仙”字，所指都是同一种黑色或青色胶冻状的东西。它既不同于一般的食品，也不同于一般的饮料

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