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香浓无华客家菜原汁原味粗料精作口味咸肥香: 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型：报纸; 描述： 酿豆腐秘制清蒸鸡焖鱼白切肉酿猪脚属于东江流域的惠州市，是客家人云集的地方，也是客家菜“争相斗艳”的地方。客家，听起来古色古香的字眼，字里行间积聚着厚重的文化气息。惠州的客家酒楼非常多，喜欢吃客家菜的也不全是客家人。在惠州众多的客家菜馆里，记者就见过许多外地人也

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