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客家茶
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:周宗胜
客家人喜茶,对茶叶的采摘与制作,自然颇有讲究。仅从节气上分,就有清明茶、立夏茶、立秋茶三种。
清明茶 “清明”时节,客家妇女就相约到茶山、林地采摘种植或野生的嫩茶叶。清明茶是新春的第一季茶,春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软。春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富
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台灣客家擂茶
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作者:暂无
来源:澳门日报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:台灣客家擂茶 上海市長韓正日前到訪台灣,參觀桃園縣客家文化館,並且參與擂茶製作,更盛讚台灣客家擂茶香味可以傳到上海。 擂茶為客家人獨有飮食,很多人會把擂茶當成一種“茶”,其實傳統客家擂茶是用生的綠
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客家“等伴茶”
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
□钟秋梓
常常听人说起,上犹县平富乡横坑畲族村的“等伴茶”历史久远,味道醇香。于是,自己的舌尖总是被不断地诱惑着。日前,笔者随着央视国际频道《客家足迹行》栏目组走进边远的上犹县平富乡横坑畲族村,探访了当地具有浓郁客家风情的“等伴茶”制作工艺。
横坑地处崇山峻岭之间,常年浓雾弥漫,而且由于水势
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客家擂茶
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:
□钟同福
客家人热情,多以擂茶待客。每当有贵客人上门,好客的客家主人就会做擂茶来招待。
擂茶,就是把茶和芝麻、花生等配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成的茶。擂茶在中国南方客家人多的地方很
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客家茶艺
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作者:钟茂富
来源:闽西日报 年份:2007 文献类型 :报纸
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描述:客家人身处偏远山区,有喝茶习惯,并且常把敬茶当作招待客人的第一件事。古人陆羽要求泡茶的水“其沸如鱼目微有声”,客家人爱用“二沸、三沸”的老水滚烫冲下,端得一杯热茶来,客人拼命用手指头在桌上嘟嘟敲着,以示答谢,喝过又忙着干活去。
随着生活水平的提 高,客家人喝茶较先前有了讲究。他们从潮汕等地引进
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客家凉茶
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作者:暂无
来源:赣南日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:赣闽粤是客家人的聚居地。这里山连山,山迭山,为此,在苍莽的万山丛中,善良的客家人修建了星星点点的茶亭,供人喝凉茶。正所谓:一重山,一丛人(读“宁”),条条道路有茶亭,凉茶传递客家情。
凉茶是客家人适应本地气候与水土特性,用中草药熬制的一种茶饮。在闽粤赣客家人眼里,茶的范围很广,可充当茶叶的品种很多
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将乐擂茶是客家茶文化的孓遗
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作者:暂无
来源:三明日报 年份:2012 文献类型 :报纸
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描述:
●邓天才
擂茶,顾名思义,就是把茶叶、芝麻、花生等基本原料放进擂钵里擂碎,冲沸水而成。将乐擂茶不仅秉承了茶的原始药用价值,而且还具备了客家擂茶制作简单,适时而变,因地制宜,因人而异,就地取材
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客家竹筒茶
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:近日,笔者到连城县姑田镇林区下余村采访时,看见一些竹农,携带着竹筒茶到竹山去砍毛竹。于是好奇地问:“用饮料瓶装茶水不更方便么?”这位老农意味深长地说:“还是竹筒茶好喝呀!有顺口溜为证:一节毛竹制成壶,装入茶水带着游。渴了咕嘟喝一口,提神醒脑不糊涂。” 竹筒茶是客家人在野外作业时,为了解渴,需要携带
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客家捐石施茶
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:
图为石座
□巫林亮吴江辉文/图
客家地区“八山一水一分田”,山重路弯,路人行走艰辛,常常因劳累而患病,尤其是严寒或酷暑时,更易得风寒或中暑。为此,素有乐善好施且敦邻睦友传统的客家人,常常会在路旁的凉亭上“捐石施茶”。
捐石,就是打造一个高约80厘米、直径约80厘米的圆锥形石座,石座
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“客家茶韵”
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2010 文献类型 :报纸
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描述:
↓7月5日,来江西赣州的演员正在表演客家特色舞蹈《禾担舞》。当日,来自江西赣州的“客家茶韵 ”在世博园庆典广场演出,演出通过独具客家地方特色的歌舞,向参观者展示了赣州源远流长的客家文化。 新华社记者 任军川 摄