客家竹筒茶

【地址】 地址1 地址2

【版次】第三版

【入库时间】20110308

【全文挂接】

【全文】

近日，笔者到连城县姑田镇林区下余村采访时，看见一些竹农，携带着竹筒茶到竹山去砍毛竹。于是好奇地问：“用饮料瓶装茶水不更方便么？”这位老农意味深长地说：“还是竹筒茶好喝呀！有顺口溜为证：一节毛竹制成壶，装入茶水带着游。渴了咕嘟喝一口，提神醒脑不糊涂。”

竹筒茶是客家人在野外作业时，为了解渴，需要携带茶水，就地取材，用特制的竹节制作成的一种环保型竹筒茶壶。因它不易摔破，装入的茶水有一股竹液的清香风味，是客家山村人必备的茶水容器。

制作时，选取3年以上的粗大老竹，锯取中段竹节较长的一节，使之成为独立的一节竹筒，然后，用锋利的柴刀，将外层竹皮削除，并将竹筒外围削滑，这样，就可以避免因天气干燥时，竹筒开裂。处理好竹筒外围后，再在上一竹节上，用锥子钻开一个5厘米左右的圆孔，用杉木削制成一个大小适中的木塞，塞住出茶口。最后，在上端竹节上对称的位置，钻两个小孔，系一根红绳，方便手提。

外出劳动需要带茶水时，将煮泡好的茶水，灌入竹筒中，塞上木塞，既有热水瓶的保温功能，且茶水又不易有馊味。一般的竹筒茶容量在8斤左右，足可以供半天，乃至一天饮用。

□周宗胜