检索结果相关分组
- 本是同根生
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 大鹏凉帽有军旅色彩。 甘坑凉帽。 客家凉帽手工精细。 大鹏凉帽红顶是特色。 本报记者 林琳 文/图 “阿姨，你的大鹏凉帽可没有我们龙岗甘坑的客家凉帽历史久远，而且我们的手工最精细。” “我们大鹏凉帽可是官方凉帽，有鹏城的时候就有大鹏凉帽。要说凉帽历史谁都比不上我们大鹏凉帽。” 这样的对话发生
- 《客家足迹行》：书写客家影像志
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 百集大型系列节目《客家足迹行》以记者行走体验的形式，采用“纪实+体验”的“快速纪录片”拍摄手法，探寻客家迁徙历史，发现客家文化传承，反映客家作为中华民族一个独特民系的迁徙历程、文化传承以及当下的生活状态。 俗话说：“有阳光的地方就有华人，有华人的地方就有客家人。”客家先民历尽艰辛，以其独特的生
- 客家番薯制品
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：□杨遵贤 番薯，又称红薯、地瓜，遇上年成不好，稻米紧张的时候，是其他农作物无可替代的充饥食粮。它有多种制品。每年秋季，番薯收成后，农家通常除了留种外，先将它们分出大、中、小三种。大的磨粉或切片，中等的在冬春季节蒸煮吃，小的煮半熟或切开或煮半熟晒干。 刷薯粉是项较为复杂和繁重的劳动。刷薯粉之前，要
- 客家滋补羊肉煮酒
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【时令饮食】 “冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒。人们认为羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此羊肉煮酒成了客家人的冬至时令美食。 传统做法 以山羊肉为主料，配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药，加生姜、冰糖等佐料，再加上糯米酒或者娘酒，盛装在瓮中封好，用
- 客家菜的特性
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：【品食论道】 说到客家菜，虽然算不上中国八大菜系，但源于客家人遍布全国乃至世界各地，客家菜，也随着客家游子的脚步，传遍大江南北，以其特有的质朴气息，丰富了人们的味蕾，为中国味道添加了一剂并不浓烈却又耐人寻味的作料。 常言道，饮食文化承载着民族文化。客家菜的特点恰恰暗含了客家人的几大特性。 第一，质朴
- 客家兜汤
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □文/图 朱裕森 兜汤，是闽西客家地区特有的一种小食或点心。 “兜”，是客家语端的意思，也就是说，是一种端在手上随意吃的一种小吃。旧时的兜汤不登大雅之堂，是街头巷尾的一种小吃，卖兜汤的人挑着担子沿街走，吃兜汤的人沿街吃，不分贵贱和贫富，有人要吃就叫停，打上一碗，等你吃完又挑走了。冬日卖
- 帅气男的客家焖鱼
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 本组图片 《东江时报》记者香金群 摄 东江时报讯 记者香金群 前面几期私房菜，我们的“大厨”都是美丽的女士，这一期终于迎来一位帅气的男大厨——— 李旭开。30多岁的李旭开是惠城区汝湖镇虾村人，拿手好菜是客家焖鱼。“我从小就爱吃鱼，后来到大排档吃饭，几乎每次都会点焖鱼。”李旭开说，结婚
- 80名海外客家后裔会聚赣州
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （王锋 见习记者谢星星 实习生谢春梅） “客家采茶戏发源于赣南安远、信丰一带，是以九龙茶灯为基础，集赣南其他民间艺术于一体的民俗文化……”7月27日至8月7日，由中国华文教育基金会主办、江西理工大学承办的“2013年中国文化行——完美江西客家营”在赣州举行，来自荷兰、西班牙、加拿大等地的80
- “又醉又饱”客家年
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：尽管孩子都已经人高马大了，练建安仍然清晰地记得，那年春节自己作为“新姑爷”上门的趣事。 现为《福建文学》杂志编辑部主任的练建安，是地道的武平客家人，妻子的娘家也在武平。“客家的风俗，正月初二要走亲戚拜年，特别是新婚女婿要去岳父母家中拜年。带上小母鸡、米果、糖果、香烛等，到了岳父母家，要在祖先灵前烧
- 客家飨宴胃，你hold住了
- 作者：吴林增 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 在客家餐桌上，流传着一个真实的故事：厦门有一个先生，平日最爱吃鱼，吃惯了海鱼，一天他到连城客家饭馆，点了一道溪鱼焖豆腐。溪鱼香嫩清甜，新泉的豆腐鲜滑爽口，撒点葱花点缀，口感极佳。此后，这个先生每逢周末，只要有空，都会驱车到连城新泉，吃一道正宗的溪鱼焖豆腐。 当然，客家菜绝非仅此一道，还有“