检索结果相关分组
- 贺州市客家饮食文化的调查与研究:以贺州市八步区芳林村为个案
- 作者：王荷珣 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 贺州市 芳林村 客家饮食文化 调查与研究
- 描述：、思想言行、生产生活、民风习俗等文化行为主要是对汉民族传统文化的传承。贺州客家饮食文化的生成经历了漫长的岁月,它是祖祖辈辈客家人在与大自然的斗争中,在创造贺州客家人自己的文化中,将本地饮食与中原菜系相结合,不断实践、不断组合、提炼、升华形成的。为了适合不同的口味,勤劳质朴的客家人靠山吃山,靠水吃水,以自己的聪明才智,将粗粮野菜变成了盘中美餐,烹调出不同口味的菜肴,形成了独具贺州特色的客家菜,它蕴含了中原饮食文化传统的修养、经验,又在艰苦岁月中吸收了古越文化精华,它伴随着贺州客家人的发展而发展,成为贺州客家文化的重要组成部分。在贺州客家饮食这个大家族里,可以分成许多的类别,主要有主食类、菜肴类、食品类、小菜类、小吃类、点心类等。贺州客家菜享有“原汁原味,可口可心”之美誉,有别于其他菜系最显著的特点主要有:在取料方面,讲...
- 博白客家节日饮食习俗的调查与研究:以龙潭镇大安村为个案
- 作者：汤春华 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 节日饮食 博白 大安村
- 描述：野调查法和比较研究法等相结合的方法,以博白大安村客家人的节日饮食习俗为例,探讨客家节日饮食习俗在现代社会中的特点、节日饮食习俗的形成、以及在与现代文化的互动整合下的发展趋势,为进一步研究客家人和客家文化提供有利的补充。博白客家节日饮食是典型的客家饮食,主要呈现三方面的特征:一、以团圆、喜庆为中心的节日饮食,这一特点主要体现在春节、中秋节中,客家人通过参与和制作丰富多彩的节日食品,团圆、喜庆文化渗透在饮食习俗的方方面面,并以文化的模式积淀下来,体现了客家人盼望团圆和重视团圆的饮食文化心理;二、以祭祀和纪念为中心的节日饮食,这一特点主要体现在以信仰为中心的清明节、“七月十四”节和以纪念为中心的端午节、重阳节中,饮食的特色在于各式各样的祭品,客家人用数量不等、等级不同的神食来祭祀不同的先祖或神灵,体现了客家人崇宗...
- 改革开放以来的赣南区域经济与旅游业发展（1978—2005）
- 作者：廖燕平 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 赣南 区域经济 旅游业 发展
- 描述：出明显的政治色彩，有关部门也没有以旅游业的发展来当作经济发展的指标。第二阶段是以赣南旅游业真正开始发展的1989年为序，在该阶段里，赣南被列入了全国经济体制改革的试验区，带来了经济上的巨变，从而促使了旅游业的发展，红色旅游、客家旅游、生态观光旅游等专题旅游开始形成，特别是在1998旅游业成为国民经济的支柱以来，更是有了长足的进步。而同时，旅游业在国民经济中的作用更为明显。第三阶段是进入2000年以来，赣州做出了新的城市定位，采取了“走出去，引进来"等招商政策，经济飞速发展，与此同时，通过准确的城市定位，“旅游旺市”的策略，创建优秀旅游城市，加之旅游发展政策上的优惠，经济上的投入，旅游业也相应地得到发展，在接待人次，提升旅游形象，旅游基础设施的完善方面都得到了质的改变。从本文的论述中，我们可以看出，区域经济发展对旅游业的发展既是推动，又是制约因素，在某种意义上来讲，两者是一种互为因果的关系。最后，本文根据赣南旅游业发展的现状，提出了“超旅游”、“泛旅游”的概念。
- 论乡村治理中的农民公私观
- 作者：郑庆基 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 乡土社会 乡村治理 农民公私观 “善治”
- 描述：至左右了乡村治理的绩效。毋庸置疑，在乡村治理制度变迁中研究农民公私观具有重大的理论意义和现实意义。本文立足于马克思主义哲学、政治学、社会学及历史学等学科视角，在对国内外学术界关于乡村治理、公私观与农民公私观等相关文献及概念的回顾和梳理之后，笔者尝试结合乡村治理制度的历史变迁，系统地展现了农民公私观形成、塑造、发展的历史进程，以及它在各个不同的历史时期的内涵与特征；接着，本文以闽西客家乡村的农民公私观的现状为例进行实证分析，并系统阐述了农民公私观在多大程度上影响了乡村治理的绩效；最后，本文揭示了农民公私观与乡村治理的基本关系是具有一致性，并通过两者的互动，实现乡村治理的“善治”。鉴于此，笔者认为乡村治理“善治”的实现，在思想行为层次上，应着眼于要求农民公私观念“现代性之过渡”；在制度层面上，应着眼于实现乡村治理非制度向...
- 獅山勸化堂與南庄的地方社會
- 作者：范良貞 年份：2007 文献类型 ：学位论文
- 描述：能發展為公眾信仰的寺廟。因此，以南庄地方社會的形成、獅山勸化堂的興起及發展歷程，以及獅山勸化堂與地方社會關係為探討因子，除探究寺廟管理人如何讓寺廟與地方相輔相成，地方經濟活動與寺廟間關係，更期望透過本研究，觀察到清末日治時期臺灣鸞堂發展的大勢，及公廟與地方社會間的互動關係。獅山勸化堂地處竹、苗交界處，自創堂之初即與周遭聚落有地緣交通及祖籍的多重關係。其次，就鸞堂系統而言，獅山勸化堂亦與竹、苗的客家鸞堂多源自於新竹宣化堂，透過鸞堂間的相互交陪，使其在北臺灣地區佔有一席之地。且南庄地方社會的經濟發展，主要肇因其自然資源豐富，每每以其特有產業成就地方的繁榮。然地方產業發展，除受官方決策影響外，如何重整與領導角頭勢力才是最大關鍵，獅山勸化堂正是扮演著此種調和角色。透過獅山勸化堂凝聚人心，激發庄民鄉土意識，創造出屬於南庄的地方特色，帶動地區一次又一次的的轉變與發展。
- 《客家山歌——原生态》发行为首张客家话三重唱唱片，由毕践新
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 首张客家话三重唱DTV环绕声唱片“《客家山歌——— 原声态》环绕音乐”近日由广州捷奏公司制作发行。据悉，这张唱片由中国音乐家协会会员、广东资深音乐人、作曲家毕践新精心策划、全新打造，并由广州践新音乐工作室“蕉妹儿”组合原唱。 11首客家话三重唱首首精美，曲曲动人 据了解，该唱片中1
- 网油蚝豉 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：023 应 征 者：黄红妹 住 址：惠阳区秋长街道办事处 材 料：水发蚝豉8两，网油6两，叉烧3两，马蹄肉2两，浸发冬菇、葱白适量，盐少许，蚝油2汤匙，酱油2汤匙、白糖1汤匙
- 新客家妹唱响客家情 《非常6＋1》入库选手报道三 访《非常
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 演唱中的李佳晋。本报记者杨建业 摄 ■ 本报记者林 旭 唐嘉婧实习生于晓雾 在《非常6＋1》惠州选秀的舞台上，有这样一位来头不小的选手，她曾获得广东龙门旅游形象大使冠军、北京高校英文歌曲大赛冠军、香港TVB全球华人新秀大赛深圳三强、“雅芳景计划”北京赛区冠军……她就是“要代表惠州人去央视献唱
- 21年风雨无阻摆摊修鞋从浙江到惠州的修鞋匠杨义飞手艺好，熟
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 杨义飞正在认真地修伞。 本报记者叶莉子 摄 上世纪80年代，不少浙江人来到惠州，用勤劳的双手、精湛的手艺当起了修鞋匠。后来大部分人陆续回去了或到其他地方谋生，只留下为数不多的浙江籍
- 唯物史观与客家民俗文化研究
- 作者：郑景云 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 唯物史观 客家民俗 民俗文化
- 描述：此进行解剖，并分析这一民系的核心民俗文化是哲学方法论上是一个崭新的研究领域。这是其一。 其次，作为一个新兴却又古老的民系，客家民系的研究需要新鲜的血液来补充。正确的理论研究对于客家民系的民族内聚力的提升有帮助，并且在振兴客家学研究上有一定作用。马克思主义哲学必然可以对客家民俗作一个新时代的论述，这将促进这一文化内涵得到丰富与发展。 本课题以哲学、民俗学、文化学为线，以客家民系中的民俗为面，运用马克思主义哲学的唯物史观为指导思想。全书分六章，第一章是绪论部分。第二章阐述客家民俗研究的理论基础，具体包括唯物史观的文化范畴、客家民俗文化的界定、唯物史观与客家民俗两者的联系。第三至第五章系统选取客家民俗中典型的关于教育、女性、建筑三大版块探讨客家民系特有的教育观、女性文化、建筑风情。宏观地把握客家民系在中华文化的大氛围中显现的独有的民俗文化的由来、形成、发展与表现，并提出相应的历史考证，使唯物史观与客家民俗有机结合，并指导后者的研究创新。第六章是总结，重点放在从唯物史观出发，由传统文化到客家文化再到客家民俗一个线索由浅入深，唯物史观学说基础上的对客家民俗的哲学把握。