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胡曦所著客家文献考
作者:张显慧  期号:第6期 来源:图书馆学刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 胡曦  著述  客家文献 
描述:胡曦于有生之年编纂、搜访了大量客家文献,这些客家文献是研究客家问题的重要资料,具有重要的史料价值。笔者将胡曦所著客家文献可考者掇拾著录,并作以下几个方面的考证:著作内容、成书过程写作年代、版本源流与存佚情况。
宋代以来客家移民开发岭南西部边疆的过程及其历史意义
作者:郑维宽  期号:第5期 来源:广西地方志 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 岭南西部  边疆  客家人  宋代  明代  清代 
描述:的边疆经略相契合,而客家移民无疑是主体,在王朝经略岭南西部、开发和巩固岭南边疆、实现岭南西部边疆地区"内地化"的过程中发挥着重要的作用。
元宵节忠信看花灯
作者:黄力生 大笔一挥 阿明  期号:第2期 来源:汽车实用技术 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 花灯  忠信  民间文化  艺术活动  客家文化  河源市  习俗  制作过程  浪漫色彩  独具特色 
描述:闹花灯是我国一项独具特色的民间文化艺术活动,每逢春节至元霄节,广东河源各地城乡都有吊花灯的习俗。这个源自中原的花灯文化,经过千百年的沿袭、发展,已成为一项形式活泼,带有浪漫色彩的民间文化艺术活动。每到岁末,都是花灯制作的高峰期,一探其制作过程,会带给你许多鲜为人知的收获。
酸汤鱼:贵州酸菜系列的经典美食
作者:邰磊 孙亚光  期号:第32期 来源:中国西部 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 酸汤鱼  贵州  美食  菜系  传统名菜  出差 
描述:,无以回答.直到前阵子去酸汤鱼的发源地——黔东南苗寨采风,亲眼目睹酸汤鱼的制作过程,又聆听黔东南苗族朋友的介绍,我终于明白了酸汤鱼味美的缘由.
客家风味小吃——煎薯包
作者:钟荣贵  期号:第2期 来源:知识窗 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:赣南客家老俵,以其吃苦耐劳、身处崇山峻岭的特殊地理环境,形成了他们独特的风味小吃,如擂茶、倒蒸蕃薯干等.而煎薯包则是这众多风味小吃中的特中之特,它与全国其他地区的风味小吃一样,集众物于一体,成小吃之精华.而它那繁杂的操作过程又有别于其他区域的小吃,它是中华民族美食中的一枝奇葩.……
音韵学家陈第
作者:廖楚强  期号:第2期 来源:福建论坛(社科教育版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 陈第  音韵学史  古音研究  传统音韵学  先秦古籍  古韵  客家方言  诗经  通假字  异体字 
描述:焦竑(字弱侯,号澹园),已经作过中肯的评
客家民俗文化美初探——从桂东南客家说起
作者:彭会资  期号:第1期 来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家民俗  桂东南  文化美  专家学者  东南沿海地区  “四小龙”  客家人  亚太地区 
描述:言学、人类学等多学科多角度作过研究,
罗思容2008年叫我的歌是"客家蓝调"会好一些
作者:暂无 期号:第1期 来源:城市画报 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:身体里面。她觉得自己跟自然天地融合一体,形成一个循环。2002年,42岁的罗思容开始为父亲整理文集,音乐的创作就变得具体了。《每日》专辑的音乐创作过程不是偶然的,也不是突然的,她相信生命就像岩层一样
白鹭村旅游开发过程中存在的问题与对策
作者:熊桂兰 戚蕙兰  期号:第6期 来源:农业考古 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 白鹭村  古建筑  客家文化  旅游开发 
描述:白鹭村有着成群的古建筑,是著名的东河戏发源地,具有浓厚的客家文化底蕴。近年来,各级地方政府都在着力打造白鹭村旅游品牌,各地游客也纷至沓来,初见成效。由于诸多原因,旅游发展还存在着不少困难,我们经过实地考察并在比较各地旅游开发经验的基础上,提出一些解决问题的对策。
客家娘酒发酵过程中的糖代谢
作者:方晓弟 白卫东 赵文红 钱敏  期号:第4期 来源:食品与发酵工业 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家娘酒  糖代谢  动态变化  影响因素 
描述:潘糖,在后酵阶段末期潘糖几乎检测不出。异麦芽糖与4种发酵参数均呈显著正相关(P<0.01);异麦芽三糖含量与红曲用量呈显著负相关(P<0.01),与其他3种参数呈显著正相关(P<0.01);麦芽糖含量均呈显著负相关(P<0.01);葡萄糖含量与麦曲用量、主酵时间呈显著负相关(P<0.01),与其他因素呈显著正相关(P<0.01)。