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- 客家土楼王——承启楼
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：民族画报·汉文版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的重大问题。 承启楼的建造者是江氏家族第15代（最初迁到福建的那代算作第1代）后裔江集成和他的子孙们。建承启楼的主要原因是人丁太多，之前向别人买下的土楼五云楼不够住。 承启楼建成于清代
- 印象 点画亭台，风霜摇落
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：文学界 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：。自那时起，屈指算来，彼此之间的过从，已经超过了三十年。 三十余年，如烟往事，常在眼前。 南翔还是像从前一样地动作灵巧，反应敏捷。只有体型，一直到现在，都没有大变，还是清癯依旧。不过，如果有谁因此而想当然地认为南翔是一个赢弱不堪的人，那可就大错特错了。 酷爱读书、写作不辍的南翔当然不赢弱。一是他素来精力充沛、精神抖擞；二是他事必躬亲，以劳动为荣，极喜锻炼，且颇能吃苦；三是他无论干什么事情，甚至包括走路，都是风风火火。后来有人和他开玩笑称，从他走路，可以看见什么是深圳速度。 在大学读书时，南翔有一对哑铃，只要有空，每每可以见到他在床底下搬出操练。 许多同学争相仿效。当此时，南翔以及另外一位拥有两只硕大哑铃的同学，也就乐于充当起了陪练，而他们各自的哑铃，便决不含糊地充作了大伙锻炼的热门器械。不过，这样火爆的场面，并没有延续多久。一段时间下来，虽参与者不少，但真正能坚持下来的，委实寥寥。只有南翔一直坚持到毕业。现在想来，南翔之所以在三十多岁的年纪，即已破格跨越了多道高阶的学术门槛：由讲师、副教授而正教授——按他带着自我调侃意味的说法，是早早进入了“半退休状态”。并且，能在文学创作上取得相当丰硕的成果（迄今已出版长篇小说多部、中篇小说六十余部、学术专著一部、散文随笔集一本、另有独立撰写及与人合著的报告文学集两种，还有散见于报章杂志未收录的文字若干，总计己达数百万言），这与他的韧劲十足、永不言弃、极为勤奋、手不停挥，是绝难分开的。 我与南翔，不止于同窗这样的关系，两个人——当然还有一帮同学，如郑荣昌、郭益扬君诸人——完全可以一起算作“饕餮之徒”。 虽然我们班上的许多同学是带工资上学的，但以那时的生活水平论，如果能时不时吃上一顿不到两毛钱的红烧肉，就已经略显奢侈了。南翔也带工资，但他一样未见得阔到哪里去，外出打牙祭的次数，也是极少的（这种生活状况，使我们在学习上，暗暗多了一种今天的学子已经很难理解的助力。物质的相对匮乏，甚至家境的贫寒，倒让我们得以脱出世俗享受而更加努力地专心向学）。所以，我们饕餮的主要形式，大体上也就是相聚一处，自己动手做一回饭菜，借此改善一下伙食。 改善伙食的时段，主要在冬季——一来是因为此时腹中油水严重短缺，二来是因为江西大学紧挨着青山湖，北风自湖口呼啸着席卷而来，其寒尤厉，其冷彻骨，未亲历者，断难体会南昌这个著名火炉酷寒峻厉的另一面。原料主要是由我和郭益扬自家里头带来。借着有限的探亲假，郭益扬君会带些赣南的土产佳肴，如豆腐乳、腊鱼等。而我主要带的是经祖母亲手腌制的赣中客家腊肉。记忆中，南翔的吃相，并未因了他的教授潜质，就显得格外文雅。一样咬得脆响，声音一点也不比别人小。这样的南翔，因其癖好不遮、率性而为，才显得真实生动、犹在眼前，至今仍然令人觉得分外亲切。南翔从不喜借鲜艳的东西装扮自己，所以，时至今日，他在我心里，还是保持着旧时容颜。我们都已年事渐长，但他的这一形象，我以为，决不可能会有任何改变了。因为，他现在还是那样真，真诚，真实，真得让我觉得时光停滞、依然还留在三十余年之前；真得让我不断想起江大校园操场的那条煤渣跑道——正是在这条灰尘飞扬的跑道上，南翔和我趁着夜色彼此谈论过数不清的各种话题。唯其真，所以，我们至今仍能记历历前游，看花南陌，绿满芳州；唯其真，因之我们现时还能蹈碧海千寻，相期汗漫，与烟霞会。 南翔的真，还在于他始终对人一腔赤诚。大学数年，他像兄长般操心我的个人生活和情感归宿。甚至屈尊给我充当信使——后来还几乎成为月老，替我牵线搭桥。毕业一年多，我分配在吉安师专（今井冈山大学）任教时日已久，与南翔所在的省城南昌相距近三百公里，而且彼此都忙，亦难得一见。但他一直挂念着我，数度将信寄至吉安我所在的高校，思量为我张罗解决个人问题。南翔的情谊，到了今天，我也未敢稍或忘却。 岂止对我如是！南翔对于他的学生——本科生、研究生，又何尝不是若此。从读书到生活，从实习到就业，几乎所有方面，他给予了多少弟子以切实帮助？南翔遍植桃李，学生星散，这类事情，既不可详考，亦已难以数计。唯朋友和弟子们在回忆文章当中，每有提及。记得一位朋友忆及南翔赴友人饭局——是友人设席，除此而外，南翔奉行一个著名的“三不原则”，其中一条就是：能不去吃的饭就不吃——席间，友人见南翔正忙着用手机发信息，于是询问了一声，南翔答日，是为一位本科生找工作的事情在忙。 风霜摇落，岁月不居；亭台点画，胜景如昨。三十余年前的南翔犹在；经三十余年，南翔竟依然放我。此亦足证，南翔的济世情怀、赤子本色，虽有无算的风吹雨打，却丝毫未曾褪去。 岁月迫人，南翔因长年累月伏案写作，患上了颈椎病，一旦工作紧张，他即要频频为此所累。而他身兼多职，有学院繁杂的行政事务，还有一定强度的社会工作，活动多，写作任务也重。尽管未有器质性病变，却也甚为恼人。然即使如此，他还时时不忘叮嘱我抓紧治疗高血压病症，且贻我速效救心丸，亲购自动型数字电子血压计以赠，并口授血压计的使用方法；隔上一段，还要问我，血压高不高，是否在坚持服药等等。其情殷殷，·让我深铭五内。这又是南翔变中的不变。变中的南翔加上不变的南翔——这就是与我相交三十余年，而我却难道其万一的真实的南翔。 晚我数年抵达深圳的南翔，在1998临近岁末的时候，把父母、家属带到了鹏城。我想方设法借了一部面包车，将他一家老小由火车站接上后送到了他的住处。我亲见了其对于父母的小心侍奉——就是现在，即使迫不得已要在外吃晚饭，他也必于大家酒酣耳热之际首先告退，为的是回家去给85岁的老母亲按摩。那是一种至孝，对后辈则是一种无声的示范。从这里，我也同时看到了南翔身上所闪射出的中国文化传统的耀眼光芒。这种深入于他骨髓的文化因子、美好德行，让他获得了抵御物质诱惑的巨大力量，使他避开了五光十色的各类陷阱。我想，这也是成就一个真实南翔所不可或缺的至关重要的部分。 南翔的身子看来是再难发福了，但他仍旧迸发出一种令人倍感惊奇的活力。这种活力，来自于他不停歇的阅读、思考、写作。他情感丰富，有着诗人一样敏感的心，有着儿童一般惊人的想象力。他有着很深的古典文学修养，几臻化境。他随手所书，往往都是出语成珠玉、走笔有辉光。其学者与作家的双重身份，其忧郁气质、锐利眼光、古典情趣、追索精神、人文理想、现实投注、终极关怀，集于一身，组成了一个多棱、多维、多元、谜一样难以测其深又完全裸呈于你面前像邻家孩子一样的南翔。 “多情多病转疏慵”，时光太匆匆。南翔与我也在渐渐老去。不过，韶光老去，不足为患。所患者，是再无追求。幸运的是，得南翔相劝、带动，终至挥别旧日惰性，开始鼓起勇气，欲效南翔之壮心不已。虽远不能和贤者比肩，但南翔时加督促，自己亦能于兴之所至处，每思唱和，乐亦无穷。 我的案头，摆着南翔所赠的各种作品，大小相异，厚薄有别，自成气象。每当抽取一本打开细读，我总觉得又回到了江西大学那条煤渣跑道上，如对诤友，如沐阳光，如披月华……即如伸手轻抚、举目凝视，亦觉其如张潮《幽梦影》中所言，山水是天地的文章，文章是案头的山水。而南翔送我的速效救心丸，于我，则有别样含义，它被我放置在靠我最近的书桌抽屉里，更被我永远藏在了心里……那只电子血压计，静静地立在书桌桌面居右的位置，当我眼光与它相触时，我会感到它的读数，正在闪烁不已，让我读出了点画亭台、风霜摇落，读出了旧时岁月，读出了勃发青春，读出了浩荡江风，读出了晴碧天光，读出了兰芳桂馥，读出了山高水长
- 即食笋市场遍地黄金 闽西丰农邀你做笋商
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：生意经 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：道的，又怎样做起笋生意说起。 闽西丰农食品有限公司的前身是上杭县蛟洋丰农食品厂，创办于1996年1月，是当地县乡政府关注和支持的一家专业从事农副土特产品加工的股份制企业。 1996年春笋出产时节
- 艺术
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：城市画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：1）“垃圾纪念碑”用了中国大理石复制的普通家庭用门板，一种能让人联想到文艺复兴时期雕塑以及廉价媚俗的室内装饰的材料。通过这件作品，艾未未对于“将中国城市老区快速拆毁，用当前那些过度装饰的建筑取而代之
- 贴近性对台广播中的运用与发展
- 作者：卢文兴 期号：第12期 来源：青年记者 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的。 1．岛内受众对广播媒介选择空间大，要求对台广播必须紧贴受众需求，提供“适销对路”的节目产品 据台湾权威的调查机构——电广基金和AC尼尔森发布的资讯，这几年岛内广播听众是总人口
- 马来西亚华语词语研究
- 作者：黄华迎 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 马来西亚华语 特有词语 同形异义词语 同义异形词语
- 描述：特有词语,择要对这些词语的意义、用法作了解释、举例。在此基础上,本章概括了马来西亚华语特有词语的几个特点：(1)反映当地社会的政治、经济、多元文化、教育体制、生活等各方面事物的名词性词语较多；(2
- 黄鳝炆黄瓜
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：鲜，即使偶有所见大多也是人工饲养的，然而在闽西北的小山村里却随处可见天然黄鳝的倩影。那沟渠旁、池塘边、稻田里是它们自由生长的环境。白昼喜藏身于泥水洞穴，或是蛰伏堤岸石缝，夜里出来觅昆虫、青蛙、小鱼为食。在乡村捕捉黄鳝是挺有情趣的事。记得儿时我常捕捉黄鳝，要么在冬闲田里翻泥巴捉正在稻田泥中冬眠的黄鳝，或是在春夜里用松明照鳝。当乖巧灵活的黄鳝从田埂洞中伸出半截身子，探头探脑时，就利索地用鳅钳迅捷地夹去，就可以把它逮住。要是你没经验用手抓，一眨眼功夫这倔犟的小生灵就会溜掉，因为它满身的粘液有极大的保护作用。而最有意思的是钓黄鳝：将废弃的“伞毂子”（或自行车的发丝条）一端磨尖，打个小弯弯即成了钩。用蚯蚓作为诱饵，将蚯蚓从尾至头套在钩竿上，钩尖不可外露。当你拨开水草，发现有黄鳝洞口时，就把钩伸进洞内轻轻一搅，如果有黄鳝，它会来抢钩的，这时你一定要有耐心，要沉得住气，全神贯注。当黄鳝上钩时就慢慢地把它拉出洞外，迅速用食指、中指和无名指将其拦腰一钳，掌钩的手必须把黄鳝的头部控制好，相互配合，这样就稳稳地把它装进鱼篓了。用土法上马的方法逮到黄鳝后就可放置水缸中养着。至于黄瓜这种绿色食品，在乡村几乎家家户户都有种植，它是乡民们的家常菜肴。端午时节在农家菜园里随处都可看到那碧绿淡雅、青翠欲滴的黄瓜。 儿时，每至端午节就能尝到那味道鲜美的“黄鳝蚊黄瓜”。烹制这道美食，常常是父母亲密配合，共同烹制的。宰杀那倔犟滑溜的黄鳝是棘手的，因为它体表滑溜溜，加之外观像条蛇，令人望而生畏，一不小心它会借机滑入下水道逃跑。父亲却是一把宰杀黄鳝的好手。只见他用粗糙有力的手迅速提起肥嫩的黄鳝尾巴，将活赳赳的鳝头狠狠甩向硬地，活鳝摔懵后用刀剪划开肚皮，取出内脏，再用石头将其身砸扁，让其骨砸碎（因为骨头里含钙，能补身子，所以在乡下不剔骨头）。洗净，切成小块，即可烹制了。父亲把干净新鲜的鳝血，用“谷烧酒”冲服，说是能补血。母亲把刚从菜园里摘回的鲜嫩嫩的黄瓜洗净，削皮后切成小方块。先是生火，起油锅，当锅烧热后，就倒入黄灿灿的茶油，当油烧至八成热时，放入少量捣烂的蒜头及八角，再把切好的黄瓜倒入锅中炒一会，加水蚊至八成熟后起锅装盆。接着，再起油锅，将切好的黄鳝放入锅中爆炒一会，并放入少量的生姜丝、酒酿（可去腥味），当有了几分成色后，就把煮了八成熟的黄瓜倒入锅中搅匀，放些精盐，加入适量的水，盖好锅盖，用文火慢慢炊熟（不要用旺火，要用文火慢慢炆，才能炆出味来）。当锅中飘出一缕缕清香让人垂涎时，便可起锅装盆。这时一盆热腾腾、黄澄澄、嫩鲜鲜的“黄鳝蚊黄瓜”就摆在你的面前，趁热食之鲜美无比，鳝肉香脆酥软，黄瓜清甜可口，汤汁更是鲜甜爽口，妙不可言。每每吃“黄鳝蚊黄瓜”时，母亲就会让我们兄妹几个多吃一些，说是吃了能补身壮体，快快长大。 其实“黄鳝蚊黄瓜”这道节日美食，不仅味道鲜美，而且营养特别丰富。据有关专家研究表明：黄鳝含高蛋白、低脂肪，确为病后体虚、身体赢弱、营养不良者的滋补佳品。难怪家乡流传着“夏令黄鳝赛人参”的谚语。而黄瓜所含水分达95%以上，为蔬菜中最高者。它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C及糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。祖国医学认为黄瓜性凉味甘，有清热解毒、止渴利水、补脾止泻等功效。在炎热的夏天，可防治咽喉肿痛、小便不利、身热烦渴等疾病。可见，黄瓜是珍贵的食品，不然怎么连宋代诗人陆游也赞叹道：“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉”。端午节正是夏日炎炎、人易疲劳、身体虚弱之时，此时能吃上综合黄鳝与黄瓜两者之营养滋补强身的“黄鳝炆黄瓜”，那可真是“雪中送炭”，大有口福。 “黄鳝炆黄瓜”正因其味道美、营养多，所以深受客家人的喜爱。如今，端午时节，不仅家家户户能吃到这道美味，而且在城里的酒楼饭店，民间的筵席上都能品尝到这种人见人爱的节日美食。
- 你的不足，我来弥补
- 作者：暂无 期号：第12期 来源：青春潮 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：可学之处。”团县委书记邱建蓉对此深有体会。从2009年起，每年五四期间，团县委与宁化电视台、中国宁化在线等媒体开设“青年创业风采”主题节目，从办生态养猪场的何德明到返乡养土鸡的廖善东，10多位青年创业的故事都被搬上荧幕。节目播出后，创业的理念被不断地复制转发，牢牢地粘贴在县里许多青年的脑海中。 就业压力越来越大，很多青年自己早就想到了创业。但资金短缺、经验不足、恒心不够……摆在面前的只只拦路虎，让无数青年在创业面前怯步，失去一次次发展良机。那么，宁化团县委是怎样引导、扶持、带领全县团员青年投身创业，又是怎样将一把把“钥匙”交到了创业青年手中的？ 2010年5月，该县团县委启动“青年创业励志讲掌”进乡镇系列活动。种植仙草的邓永海，在城郊、城南等乡镇训讲时，几位听课的青年当场就和他达成了协议，成为仙草种植户。 被誉为宁化“林博会”的宁化青年创业成果展示会上，通过省YBC项目扶持的青年创业典型共计18家青年创业企业，来了一次集中“亮相”。人们驻足观看的不只是一件件具有本土特色的展品，更是创业青年的成果展示。 今年4月22日，团县委邀请该县50余名青年企业家与地税干部举办“税收与创业”沙龙。让青年企业家在与地方税务、团组织与企业之间的沟通中抓住机遇。 每年，廖氏兄弟生态农庄都要接待好几批参观者，在每年一届的青年就业创业技能培训班上，他的生态农庄，成为学员们的保留参观点。 更难得的是，团县委充分利用台湾客家党青年团来宁化参访，每年一届的世界客属石壁祖地祭祖大典、两岸青年企业家客家行活动等时机，团县委都要推介该县青年创业项目。 每年春节，大量外出务工青年返乡，团县委抓住这一契机，利用墟日（中国南方如湘、赣、闽、粤等地区乡村赶集的日子），到各乡镇开展“新春服务返乡青年活动”，发放《致外出返乡青年封信》——建议广大青年情系家乡，回乡创业。同时，各乡镇团组织通过召开返乡青年座谈会，不仅有农村青年创业致富带头人，还有返乡青年结对帮扶活动。 当然，仅树立几个创业典型是远远不够的，有创业想法的年轻人，他们不要代表，只要表达。面对每一位创业青年的创业计划，宁化团县委都会大力扶持。它的改变在于，有一天，宁化县的一名年轻人突然发现，自己身边全是创业青年，而不只是一两名创业青年典型。宁化县的扶持，一言以蔽之，就是：你创业，我埋单。两年来，在家实现自主就业、创业的返乡青年增加到300多人了。 都说理想是丰满的，现实却是骨感的。简单的理想和现实的阻挠的对抗，需要有一只温暖的大手，给予物质和经验上的帮助。 “我的创业之路能走到今天，首先要感谢团县委的帮助。”8月20日，“80后”创业青年曹增添的26亩鲜切花项目，入选“YBC青年创业”优秀项目。这意味着，他将获得5万元的无息创业贷款扶持，同时，他还将获得创业导师一对一的创业指导。目前，该县团县委已帮助3位创业青年获得了YBC项目扶持。 “资金问题是我遇到的最大难题。”创业青年巫立伟告诉记者，去年，他的竹筒酒在没有产出的情况下，资金问题曾使他一筹莫展。从2009年开始，团县委当起“红娘”，联合县银监办、县农业银行、县农村信用联社、县邮政储蓄银行推出农村青年创业小额贷款项目，并推出抵押、质押、保证、多户联保等多种担保方式，贷款利率在农户小额贷款利率的基础上给予适度优惠。去年5月，巫立伟向邮政储蓄顺利贷到了5万元，成为首批农村青年创业小额贷款的受益人之一，他用这笔资金，扩大了养生酒的生产。今年3月，他的竹筒酒即将上市，缺少前期宣传资金，邮储又向他提供了5万元青年创业小额贷款。 “不仅仅是资金上的扶持，更重要的是精神上的鼓励。”创业青年巫立伟说。酒坊创办之初，团县委为他请来YBC创业导师，为酒坊的发展提出了建议，在申请工商注册、产品包装等环节上，团县委“穿针引线”，协助办妥了一切手续。今年6·18海交会，团县委为小巫的竹筒酒争取到了一个展位，取得了很好的推广宣传效果。如今，小巫的竹筒酒打开了销路，供不应求。目前，他在创业一帮一中的角色转换了，正与团县委在城南青塘打造30亩的“青年创业孵化基地”，为新的创业青年提供帮助。 “有困难，找团委”已成为宁化的创业青年的共识。 特别值得一提的是，在团县委工作了两年的大学生志愿者虞仙求，工作期满后，来自安徽的他，选择了留在宁化创业，办起了“本”广告传媒。这位来自外省的有创业想法的年轻人他相信，在团县委的扶持下，创业在这里不再只是轻轻叫嚣，而是可以勇敢走出去。这是个双赢的局面，一个美好的时代。 责任编辑／陈坚
- 在盘子里作画 创意中国菜风潮
- 作者：暂无 期号：第4期 来源：川菜 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：那一年的上海，已经流露出关于春节的某些洋派的气质。春节当天（2月1O日）出版的《申报》上有一篇杂谈： “新年各处同也，而上海之新年特别者：门上悬松柏，西例也；贺岁穿貂褂，京式也；体面
- 构建互动网络 培育公民社会
- 作者：李梅 杜文平 期号：第4期 来源：企业导报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的主要项目有活化社区营造组织、社区营造资源整合、原住民新部落运动、新客家运动及医疗照护服务社区化。 二、台湾社区价值观重建的关键——社区大学 1．台湾社区大学发展概况。台湾的社区大学是台湾