检索结果相关分组
- 客属总会举行客家美食庆回归活动
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：[四海客凤] 7月7日，香港客属总会在大埔林村举办“客家美食嘉年华”庆祝香港回归16年。中联办主任张晓明、香港客属总会荣誉主席曾宪梓、总会主席梁亮胜、全国人大代表张明敏等主礼嘉宾与在场逾千名市民、社团领袖及新界乡客属各界人士一同品尝多款特色客家美食。大会准备了一系列传统客家美食，如客家炆猪肉、盐焗鸡
- 客地特写：以油纸伞为代表的客家风华
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 嘉应学院客家研究院的学者们在美浓 无烟囱的美浓，手工艺极负盛名，其最为“光彩夺目”的客家风华是油纸伞。 对客家人而言，油纸伞除了遮阳挡雨的作用，更是吉祥的象征：伞面张开后呈圆形，有“圆满”、“缘分”的涵意；“油纸伞”中的“油”，用客家话读来极像“有”字；“纸”与
- 客家人的祚福
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： [民俗] 每年农历八月不少客家人都要举行一次仅次于春节般盛大的“祚（作）福”，以祈求社会和谐安定、家人福寿康宁的民俗节日活动。 相传在汉朝特别是在汉武帝刘彻在位期间，颁发“推恩令”，促使诸侯王把封建土地分给子弟，以分散、削弱诸侯力量。实行重农抑商政策，发展农业生产。将诸侯王和富商大
- 客家孩子过中秋
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 传统的客家中秋食品：猪肠糕 传统的客家中秋食品：月光糕 传统的客家中秋食品：蜜柚 陈敏 我的家乡是客家人聚居的地方。这里的孩子过中秋节很有意思。 那天，学校会放假，我们可以尽情享受中秋节的快乐。白天，我们的任务就是吃，就是陪亲朋好友。家里有许多月饼——都是大人事先藏好的。我们可以大饱口福，尽情
- 客家最纯正的年味小吃
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【客家一品】 随着生活节奏的加快，过年的时候，可以端上台面的东西越来越多，但“年味”却越来越淡，传统手工制作的客家“年味”小吃也正逐渐成为一种传说。这里，我们为读者介绍最纯正的客家年味小吃的做法，简单而诱人，你愿意动手试一试吗？ 甜粄 甜粄（嫩、滑、甜） 原料：糯米、黄糖或白糖（可按各人口味适
- 投入千万辅导客家餐厅认证
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 高档的台湾客家餐厅 【海外来风】 客家餐厅常常给人油腻感觉，台湾桃园县府客家事务局要扭转民众观感，向上级政府争取了一千余万元预算，三年内将辅导辖内六十家餐厅认证，委托县内大专院校餐饮系辅导，希望能让客家餐厅由内到外脱胎换骨，最后给予认证，提供民众更好的餐饮享受。 这项计划总金额为一千二百一十万元，
- 客家谚语拾趣
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： [客家方言] 励志篇 男人无志做无家，女人无志“生离嫲。” 食唔穷，着唔穷，无划无算一生穷。 近水莫枉水，近山莫枉柴。 人穷莫断猪，富贵莫断书。 禾怕寒露风，人怕老来穷。 禾大唔使
- 客家清明话扫墓
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家人扫墓程式多多（图片来自网络） 在客家农村地区，每年到了清明节，都有“挂纸”或“打醮墓”的风俗，也即是扫墓的俗称。清明节又名“踏青节”，据道光《长乐县志·舆地略·风俗》称：“清明，同行谒墓，曰踏青挂纸钱”。如果这天不扫墓的人，也有外出到野外去，俗称“春游”。 清明扫墓前，需对先祖
- “2010香港客家文化节”闭幕 我市参加项目受到热捧
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯为期3天的“2010香港客家文化节”昨日在香港闭幕。参加文化节的领导和嘉宾观赏了“诗文书画——刘斯奋综合艺术展”、“客家风情——刘沅声泥塑作品展”、广东汉乐演奏、香港客家元素展和香港客家社团图片展。 据了解，香港客家文化节是第一次由香港客家社团和部分香港社团发起、组织、主办的文化盛会，主要有
- 不是“肥咸烧”而是“味浓香醇”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报记者 曾秋玲 根据省疾控最新调查显示，广东人日平均摄盐量为9.1克，高于《中国居民膳食指南》推荐的6克标准，其中梅州人最嗜咸。与此相对应的是，许多人认为传统客家菜的特点就是“肥、咸、烧（热）”。“肥、咸”显然是与现代健康饮食理念相悖的。那么，客家菜真正的特色、优势何在？近日记者走访了中国烹饪