检索结果相关分组
- 客家薯粉芋子饺
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 悠悠客家情，脉脉故乡亲。我是赣南客家人，从小就喜欢吃客家小吃，比如客家芡粉饺，芡粉饺又名薯粉饺、芋子饺、芋子包。客家民间有句俗语“吃上芡粉饺，包银包金包发财”。 芡粉饺就是用芋子加适量番薯粉做饺子皮包成的一种饺子，制作方法简单，一般将个大、易烂的芋子洗净，连皮放置锅内用文火煮熟，然后取出剥去芋
- 客家方言节目：有“牛”何必驶“马”
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 民间智库 (草根视角， 挑刺或建言) 人们常说，“越是地方的，就越是世界的”。类似“沙河粉”“沙田柚”“大理石”、“酥醪菜”、“广东音乐”、“京剧”这样一些地方色彩浓厚的名称，之所以能为人们所熟知，并经久不衰，就因为它们不但“土”味十足，而且“特”立独行，无可替代。 而贵为去
- 这家客家特色菜很“牛”
- 作者：蒋全德 来源：海峡导报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 说到客家菜，一般人都会想到河田鸡、黄骨鱼焖豆腐等，但近日导报记者在前埔不夜城“湖洋客家餐厅”发现：这里的客家特色菜很“牛”。 据老板介绍，一年多前他重点推出的是老家湖洋特产，如湖
- 客家人的牛菜
- 作者：林传和 期号：第2期 来源：食品与生活 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 南迁 汉人 中原 独特 大众 烹制 风味 味道
- 描述：,生姜10克,生抽王30克,老抽王5克,白糖5克,花生油、精盐、料酒、味精、水淀粉各适量。
- 客家餐厅也能吃“全牛火锅”
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 在厦门人的印象中，吃牛肉应该去泉州人开的牛肉馆，吃火锅那就去小肥羊之类的地方，但导报记者近日在前埔不夜城淘“美食”时意外发现，这里有一家“湖洋客家餐厅”，不仅能吃到“牛系列”的全牛火锅，其中一道叫
- 客家地区的古山寨
- 作者：冯锡煌 期号：第2期 来源：源流 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：顺县埔寨镇桐子坑古山寨，明末清初抗清志士谢志良在平远县差干镇筑建的五子（指）石兵寨，还有清咸丰九年（1859）太平天国翼王石达开的义子石镇吉在兴宁县建造的马鞭岭营寨等。
- 客家捐石施茶
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 图为石座 □巫林亮吴江辉文／图 客家地区“八山一水一分田”，山重路弯，路人行走艰辛，常常因劳累而患病，尤其是严寒或酷暑时，更易得风寒或中暑。为此，素有乐善好施且敦邻睦友传统的客家人，常常会在路旁的凉亭上“捐石施茶”。 捐石，就是打造一个高约80厘米、直径约80厘米的圆锥形石座，石座
- “客家妹”菊子下月到新加坡演出
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：日前，“菊子情歌独唱音乐会”在广州星海音乐厅交响乐厅举行，得到现场观众的热烈赞赏。 菊子（陈菊芬，见右图）是广东技术师范学院民族学院音乐系的声乐教师，近年来她在广州等举办过多场个人独唱音乐会以及新客家山歌个人专题演唱会。她出版的专著《天籁回响——广东客家山歌》，被誉为“新客家山歌”代言人。 同时