检索结果相关分组
- 白蕉镇的客家咸茶摈弃了传统擂茶中的荤食，只保留了素食部分，
- 作者：刘京名 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 平日里乡邻小聚，也都是煮上一锅咸茶，大家一起分享。 客家咸茶用茶叶、花生、黄豆、芝麻和蔬菜制成。 （六）斗门客家咸茶 发掘地： 斗门区白蕉镇 非物质文化遗产：客家咸茶（2010年6月被列入珠海市第三批非物质文化遗产名录） 茶文化，在广东最风行是广
- 突出客家元素
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家茶果备受市民青睐。本报记者 眭建来 摄 本报讯 记者眭建来、通讯员唐伟成报道：11月2日，市第七届公园文化节坪山办事处分会场系列活动在大万世居拉开帷幕，1000多名市民品客家黄酒、尝客家茶果，一起欣赏富含地方特色的文艺汇演。新区党工委委员、管委会副主任黄正勤宣布活动开幕。 坪山
- 细看坑梓了解客家文化
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 孩子们积极参与活动。本报记者 辛颖 摄 本报讯 记者辛颖、通讯员农丽秋报道：为增进来深建设者子女对社区环境和资源的了解和认识，坑梓社区服务中心的社工近期开展了“细看坑梓——儿童社区融入小组”活动。 活动主题分为“社区资源大家说”、“客家文化知多少”、“我的学校”、“我眼中的社区服务
- 客家菜的特色
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 肉丸 【食话实说】 客家菜肴与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。与潮菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。 社会在不断变革，客家菜也在不断创新，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。其“原汁原味”主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种
- 客家风俗中的饮食忌好
- 作者：刘达标 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅州客家人较为注重意头征兆，在日常饮食中尤为明显。虽道“十里不同风，百里不同俗”，但饮食方面讲究好兆头却是百里同俗，随举几则常见的例子便可窥一斑。 譬如豆腐有“头富”的谐音，而婚宴中却非常忌讳豆腐角，缘因豆腐角“角（各）打角（各）”，感觉不甚吉利。另外，豆腐只有老人逝世才称“白豆腐”
- 客家擂茶会街坊乐趣多热心街坊常邀请邻居朋友去家里喝擂茶，三
- 作者：李榕 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 李榕 春节后首次擂茶会，众街坊一人一碗擂茶很开心。南都记者李榕摄 ■榕进万家 负责区域：翠竹、东晓、东湖、莲塘、清水河街道 社区报料Q Q群：102225205 走街串巷，家长里短，我是社区记者，期待走进你的社区生活，走进千家万户。 “今天擂不擂？”“擂。”这样的对话
- 客家“等伴茶”
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □钟秋梓 常常听人说起，上犹县平富乡横坑畲族村的“等伴茶”历史久远，味道醇香。于是，自己的舌尖总是被不断地诱惑着。日前，笔者随着央视国际频道《客家足迹行》栏目组走进边远的上犹县平富乡横坑畲族村，探访了当地具有浓郁客家风情的“等伴茶”制作工艺。 横坑地处崇山峻岭之间，常年浓雾弥漫，而且由于水势
- 戀戀美濃走入客家文化聚落
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 來到南台灣，美濃小城猶如一道春風，讓人看見不一樣的台灣風情。這是南台灣最引人入勝的人文風景，客家人的好客與濃厚的文化底蘊交融在一起，在暖陽的照射下，緩緩流進每一個過客的心底。難怪美濃會成為台灣十大觀光小城之一，因為你在這裡可以找到所有的可能性，也可以感受到人與大自然之間最美妙的互動。■文、圖：伍
- 苏东坡与客家美食赖晨
- 作者：赖晨 来源：人民日报海外版 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 苏东坡（1036—1101），著名的文学家、书画家，还是一位著名的美食家。他虽然不是客家人，却与客家人结下了不解之缘，在客家美食史上留下许多佳话。 1047年，苏东坡之父苏洵游学赣州，住在水南乡隐士钟子翼、钟概兄弟家里。期间，钟家热情相待，与钟家相邻的客家人相继提着水酒，或托一盘花生