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潮客关系简论——以潮汕地区为例
作者:黄挺  期号:第1期 来源:韩山师范学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家  潮州  族群  边缘区域  文化混融 
描述:该文讨论了客家学和潮州学、客家族群和潮州族群之间的区别和联系, 重点以潮汕地区的例子, 从民间信仰、饮食习俗、建筑文化等方面, 探讨两个族群文化混融的现象。指出, 作为族群认同标志的文化特质, 在族群分立的边缘区域, 并非清晰易辨, 反而是混融不清的。
客家帮VS潮州
作者:暂无 年份:2015 文献类型 :视频 关键词: 西乡中学  教育  教育综合 
描述:客家帮VS潮州
韩愈与岭南文化
作者:白文君  年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 韩愈  岭南文化  阳山  潮州  客家 
描述:中原先进的礼乐教化使当地百姓一改蛮夷之风,韩愈为中原文化向阳山的传播做了突出的贡献。阳山也改变了韩愈,主要表现在险怪诗风方面。韩愈在潮州,为百姓驱鳄除害,关心农桑,释放奴婢,大力兴办教育。可以说,韩愈
祈愿如潮--台南三山国王庙的建筑文化与历史脉络
作者:张俣霖  年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 台南三山国王庙  韩文公祠  潮州  客家  粤籍移民 
描述:向於具有儒家色彩的信仰。非士大夫階層的群眾們,則崇敬故鄉的福神三山國王。後來隨著臺南府學地位的衰弱,潮州商人階層可能在光緒年間取得了廟宇的主導權,也導致三山國王廟吞併韓文公祠的結果。天后聖母則可能因為
潮州粿台中饼
作者:周芬伶  期号:第6期 来源:台港文学选刊 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:。 糕饼的变化就较少,记得早餐人们常喝杏仁茶泡桃酥,这两者完全吃香气,价格最平民化。最家常的是耳朵饼,形状就像耳朵,有咖啡色黄色回旋纹,可以掰开来吃,但好玩归好玩,味道光是甜,如木头般干涩。 只有亲友结婚有大饼吃,五仁、枣泥、豆沙、卤肉、绿豆椪、凤梨酥六色,那就顶奢侈了。所以乡下人聘礼非要做个几百斤,没送到吃到的亲友会生气,因当时饼食少得可怜。我与妹妹同一天订婚,两家各做六百斤,光饼就摆满一个屋子,现在我们还以“六百斤”取笑彼此。 后来住台中,这里少吃粿多吃饼,什么太阳饼、凤梨酥、彩头酥、芋头酥,又有老婆饼、衍生老公饼、公婆饼,花样多到记不完。 这其中我只爱太阳饼,我喜欢它的细致感,还有饼中的红印子,喜气又圆满。这种饼只能躲在家里吃,标准的吃法是以小碟或纸盒盖放在下巴挡着,否则碎屑满身满地,所以装太阳饼的纸盒盖千万不能丢,好用得很。
唐代潮州瓷器面貌初探
作者:陈靖云  期号:第1期 来源:客家文博 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 唐代潮州  梅州水车窑  潮州窑 
描述:瓷器生产有交流借鉴,并最终形成自己的特色,其生产质量也位居广东省前列。然而,随着港口的衰落,潮州瓷器生产也不可避免地衰落。
潮州话朗诵VS客家话朗诵
作者:暂无 年份:2015 文献类型 :视频 关键词: 学校  教育  教育综合 
描述:潮州话朗诵VS客家话朗诵
潮州话的否定副词
作者:庄义友  期号:第3期 来源:语文研究 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 潮州话  否定副词  词形  语义  语用 
描述:潮州话的否定副词与其他闽南方言的否定副词大同小异,与邻近的客家方言和粤方言中的同类词语既有联系又有区别,而与普通话的否定副词则在词形、语义及用法上均存在较大的区别。文章将潮州话的否定副词分为三组,对其内部表现和用法及其与普通话相关词语的对应关系作一概要描写,从中揭示出方言语汇和语法的某些特点。
潮菜与潮商
作者:张新民  期号:第2期 来源:潮商 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 潮州  菜系  新加坡  地方风味  商帮  粤菜  菜肴  香港  海外潮人  清代 
描述:一、菜系和帮口潮菜又称潮州菜,是形成于旧潮州府管辖范围内(大致包括现在的汕头、潮州、揭阳三市和汕尾、梅州市的部分区域)的地方风味菜肴。按照目前流行的菜系划分法,潮菜被归入了四大菜系或八大菜系的粤菜之中,与广府菜和客家菜共同构成了粤菜。但这样的划分并不完全符合历史的实际,因为潮菜不论
当商帮已成浮云 粤商篇
作者:徐志频  期号:第6期 来源:中国社会组织 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 粤商  潮州  客家人  商帮  客家民系  潮汕人  珠江三角洲地区  广府人  文化认同  广州 
描述:看,粤商包括潮州商帮(潮商)、广州商帮、客家商帮。能够真正在地域商帮上最有代表性的,还是产