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- 潮州粿台中饼
- 作者：周芬伶 期号：第6期 来源：台港文学选刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：。 糕饼的变化就较少，记得早餐人们常喝杏仁茶泡桃酥，这两者完全吃香气，价格最平民化。最家常的是耳朵饼，形状就像耳朵，有咖啡色黄色回旋纹，可以掰开来吃，但好玩归好玩，味道光是甜，如木头般干涩。 只有亲友结婚有大饼吃，五仁、枣泥、豆沙、卤肉、绿豆椪、凤梨酥六色，那就顶奢侈了。所以乡下人聘礼非要做个几百斤，没送到吃到的亲友会生气，因当时饼食少得可怜。我与妹妹同一天订婚，两家各做六百斤，光饼就摆满一个屋子，现在我们还以“六百斤”取笑彼此。 后来住台中，这里少吃粿多吃饼，什么太阳饼、凤梨酥、彩头酥、芋头酥，又有老婆饼、衍生老公饼、公婆饼，花样多到记不完。 这其中我只爱太阳饼，我喜欢它的细致感，还有饼中的红印子，喜气又圆满。这种饼只能躲在家里吃，标准的吃法是以小碟或纸盒盖放在下巴挡着，否则碎屑满身满地，所以装太阳饼的纸盒盖千万不能丢，好用得很。