检索结果相关分组
- 汗头菜趣闻
- 作者：李启衍 期号：第4期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家人 风味食品 汗头菜 典故
- 描述：提起上犹客家风味的食品——汗头菜,只有世居上犹的客家人才能品味其中。因为它似菜非菜,辛辣不辣。特别是有点患感冒、鼻寒的人,吃了腌制的汗头菜,出身腻汗,便会有一种轻松的感觉。 汗头菜学名究竟叫什么?笔者曾采访过许多植物学的行家,都不能说出确切名称。有趣的是,从民间传说中取名的汗头菜,倒耐人寻味。
- 《华阳凉水井客家话记音》译注献疑
- 作者：兰玉英 期号：第4期 来源：四川师范大学学报·社会科学版 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 华阳凉水井客家话记音 词语译注 疑问 辨析
- 描述：《華陽涼水井客家話記音》是客家方言研究的一本重要文獻，但裏面對詞語的“國語”譯注有一些錯誤。應結合上下文和詞語的音義關係，結合四川官話方言和東山客家話辨析其譯注不妥當的詞，它們是：卡、稀巴爛、默倒、幺爸、家物、(扌奪)、直見、架勢。
- 客家风味小吃——煎薯包
- 作者：钟荣贵 期号：第2期 来源：知识窗 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：赣南客家老俵,以其吃苦耐劳、身处崇山峻岭的特殊地理环境,形成了他们独特的风味小吃,如擂茶、倒蒸蕃薯干等.而煎薯包则是这众多风味小吃中的特中之特,它与全国其他地区的风味小吃一样,集众物于一体,成小吃之精华.而它那繁杂的操作过程又有别于其他区域的小吃,它是中华民族美食中的一枝奇葩.……
- 甘薯干卖过肉
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：农家致富 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 薯干 猪肉 传统小吃 传统工艺 生产设备 规模生产 食品厂 市场 江西 价格
- 描述：江两兴国客家小吃倒蒸甘薯干,一直是寻常百姓待客或自吃的“山里土货”,市场上花几十元便能买回一箩筐。为了提高这种传统小吃的“身价”,江西兴国百丈泉食品厂在科技加工和规模生产上做文章,投资40余万元引进先进生产设备。同时,与3000余农户订立收购成品合同,并制定最低保护价,经过
- 古建筑可持续性发展研究：以深圳大鹏所城振威将军第（工业革命
- 作者：李记荃 期号：第B7期 来源：建筑知识(学术刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 可持续发展建筑 工业革命前 客家传统建筑 现代建筑 健康 新模式
- 描述：顾建筑的传统根源。本文以深圳大鹏所城振威将军第（工业革命前客家传统建筑）为倒l，对其可持续发展建筑方面的优缺点进行解析，目标是为了在新的建设中探索一种生态、环保、节能新模式。从此人类的所作所为对地球减少污染，人、自然、建筑和谐并同样健康可持续性发展。
- 客家话趋向词「转」语法探析：以台湾东势大埔腔为例
- 作者：郑中信 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 大埔腔 东势 客语 趋向词 转
- 描述：轉去」的句型，不曾出現賓語中插的「*動詞(V)＋轉/倒轉＋賓語(N)＋來/去」句型。動詞的選用以移動動詞、領屬動詞居多，賓語則以客體賓語、處所賓語居多。對於「轉」與「來」、「去」位移認知，本文將「電
- 客家“特性”、族群认同与区域社会史：关于客家研究的理论反思
- 作者：黄志繁 期号：第5期 来源：地方文化研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家研究 民系 族群 区域社会史
- 描述：应采取历史人类学的理论与方法,把客家当作一个“族群”,而不是一个“民系”加以研究,研究主题应以“客家形成”取代“客家特质”.面对客家问题复杂的“层累”造成的过程,最好的研究办法是“倒溯”式地展开历时
- 客家谜语
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：客家谜语语言丰富，类似顺口溜、有点押韵的谜语，谜底大部分是熟悉的东西，还有字谜，彰显了客家人的智慧，令人回味无穷，久久难忘。 一支棍子五寸长，一头有毛一头光，盲曾入窿干干净，邦（拔）呀出来净净浆。（牙刷） 脉个竹篮唔装菜，脉个见火就驼背。（摇篮、虾公） 上树唔怕高，下树唔怕跌，无毛，割无血。
- 似是而非：粤北“山茶花”的联想
- 作者：甘克宏 期号：第1期 来源：广东艺术 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 推广普通话 粤北采茶戏 客家话 山茶花 演出 客家地区 农村乡镇 观众 知识文化 传统剧目
- 描述：,县城、工矿干群嫌她没有‘茶’味了!知识文化界批评她不伦不类,倒人胃口!有些演员也很反感地说:我们今晚在农村演出讲客家话,明晚我们到矿山演出讲普通话,有时同一晚演出,时而讲客家话,时而又讲普诵话。
- 让学生说出自信：口语交际教学的重要性
- 作者：陆凤 期号：第3期 来源：中学教学参考(语英版) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：了一些思考和探索，在此谈一些粗浅的想法。 一、口语交际教学中存在的主要问题 1．普通话语音训练 在口语交际教学中是否需要进行普通话训练呢？笔者认为非常必要，因为口语交际需要让对方听得明白清楚，如果