检索结果相关分组
- 略述客家菜的传承与创新
- 作者：陈钢文 期号：第5期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家菜 创新 传承 地方菜系 广东菜 潮州菜 乡村菜 粤菜
- 描述：客家菜是广东菜（粤菜）的三大地方菜系之一，其口味和特征又异于广府菜和潮州菜。长期以来，受诸多因素的制约，客家菜给人们的印象都是乡村菜，难登大雅之堂，然而事实是否是这样呢？从厨时间超过三十年的陈钢文，以客家菜教师和探索者的多种角色，通过实际的经验分享，展示客家莱在新时代下的创新风貌。
- 美浓地区家冢形制与祖先崇拜：以竹头角榕树坪「朱家墓园」为例
- 作者：刘绍丰 曾纯纯 期号：第2期 来源：人文社会科学研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 六堆 家塚 金罐 祖先崇拜
- 描述：塚的兴建，解决了葬地不足的问题，也省却了在各坟场间來回奔波的艰辛，在合族共祀的祭扫中，家族成员多了时空的聚会。美浓家塚的兴建，另方面也呈现出彰显家族力量与亲族间的竞争关系，由家塚的形制构式說明，隐含
- 惭愧祖师身世、法号、塔号、信仰性质诸问题及其在台湾传播的特
- 作者：谢重光 期号：第4期 来源：世界宗教研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 惭愧祖师 信仰 粤东 南投 客家 福佬 移易混化
- 描述：了种种附会的说法。祖师塑像为文武装,与阴那山祖庙的塑像迥异。惭愧祖师信仰由客家原乡辗转传至台湾,祖师身世、功能、神性、形象乃至信众族群都发生了巨大的变化,这与台湾南投等地拓垦初期的族群性质及自然环境
- 客家手法烹制壹号土猪食客叫好
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 五花肉苦瓜煲。 五花肉梅菜卷。本组图片《东江时报》记者谭琳摄 《东江时报》记者谭琳广文 6月，虽然还未到最热的天气，但高温已影响了人们的胃口：主食摄入量不足，消化能力减弱。苦夏还未到来，如果不把这些因胃口不好而失去的营养素从食物中补回来，人体就会变得虚弱。有营养专家提出，可以用营养
- 浅析客家聚居建筑的空间布局
- 作者：林皎皎 期号：第4期 来源：福建农林大学学报(哲学社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 聚居建筑 空间布局
- 描述： 客家民系是我国汉民族体系中一个特殊的部分。客家聚居建筑在继承中国传统建筑特点的基础上,不断发展,形成了自己独特的风格。本文从空间序列、围合情况、祖堂三个方面分析了客家聚居建筑的空间布局特点。
- 巨型棋盘形客家民居“王侍卫屋”
- 作者：刘佐泉 期号：第5期 来源：高等学校文科学报文摘 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 王侍卫屋 棋盘形 建筑文化
- 描述：学术界对棋盘形的客家民居素乏研究。“王侍卫屋”始建于清乾隆二十五年 ,历时 50年而成。正屋为五栋六横二花胎棋盘形。全屋有大小厅房 30 0间。“王侍卫屋”中的祖堂、书舍、楹联体现了客家人敬祖重教的建筑文化内涵。
- 清代广东盐商捐输的流向分析
- 作者：周琍 期号：第3期 来源：盐业史研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 清代 广东 盐商 捐输 流向
- 描述：清代广东盐商通过经营盐业积累一定财富后,往往会采取"捐输"的形式来回报社会.纵观其捐输和卤本生息的流向,主要用于军饷、缉私、捕盗经费、育婴堂等地方公益事业等方面,在一定程度上维护了地方社会秩序的安全和资助了地方公益事业.
- 陈家祠的“美”(外二篇)
- 作者：方中元 期号：第5期 来源：雪莲 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家土楼 建筑 西湖 装饰艺术 振成楼 世俗观念 闽西南 岭南 石雕 布局
- 描述：广州市西门外的陈家祠,建于清光绪二十年(1894年),是由多座硬山抬梁式建筑组成的院落建筑群。陈家祠平面采用三路三进九堂两厢抄的布局,是广东现存规模最大、保存最完整、装饰最精美的岭南祠堂式建筑。
- 环境促成我爱上对联——江西龙南中山街勤艺轩
- 作者：赖冠夫 期号：第1期 来源：对联.民间对联故事 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 江西龙南 对联 围屋 客家围 中山 工艺美术专业 风格独特 环境影响 书画诗文 楹联
- 描述：在粤赣边区龙南山城五十公里外的九连山脉下,有一建筑风格独特、规模宏伟壮观的客家围屋‘杨太围’,这里就是我的祖居。该围屋建于清代乾隆嘉庆年间,约二百年左右的历史。围屋堂号为‘承禧堂’,中心大门和祠厅中,挂满木雕楹联。虽经人世沧
- 早年客家人的助学奖学金
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 提示： 所谓公尝，就是客家族群的创业开基者，到年老给儿孙分田地财产时，都会留下一份公田、公产，以其租金租谷作为公有尝产，代代相沿成习；所谓儒资，是为鼓励族中学子参加科举考取功名，多出人才，光耀门庭，各姓都会从公尝中划拨一部分资金作为儒资，相当于现在的助学奖学金。民国以前，由公尝儒资中全额或半额支