检索结果相关分组
- 番薯——客家人的 主杂粮
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： [物产] 客家人历来以大米为主食。但客家地区山高水冷、日照时间短、土地瘠薄，加上耕作技术落后、小农生产经营体制制约等原因，水稻单位面积产量低。如遇上水旱灾害或严重病虫害，甚至失收。每年生产的稻谷除种子、赋税后，所剩无几。为了解决主粮不足问题，大家便开垦山坡地种植番薯、芋、豆、玉米、
- 客家美食：甜番薯圈
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【甜点教室】 陈钢文 客家先民从中原迁移到南方，把中原的饮食习俗随之带来。中原以面粉为主食，但在南方很难种植小麦，产量不高，因此面粉匮乏，但客家先民根深蒂固的饮食习惯没有轻易地改变，聪明的客家人
- 客家番薯制品
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：□杨遵贤 番薯，又称红薯、地瓜，遇上年成不好，稻米紧张的时候，是其他农作物无可替代的充饥食粮。它有多种制品。每年秋季，番薯收成后，农家通常除了留种外，先将它们分出大、中、小三种。大的磨粉或切片
- 客家薯粉芋子饺
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 悠悠客家情，脉脉故乡亲。我是赣南客家人，从小就喜欢吃客家小吃，比如客家芡粉饺，芡粉饺又名薯粉饺、芋子饺、芋子包。客家民间有句俗语“吃上芡粉饺，包银包金包发财”。 芡粉饺就是用芋子加适量番薯粉做饺子皮包成的一种饺子，制作方法简单，一般将个大、易烂的芋子洗净，连皮放置锅内用文火煮熟，然后取出剥去芋
- 甘坑社区打造客家生活元素农业产业园老屋村、旧厂房将华丽“变
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 记者刘尚丽、通讯员黄荣强报道：一栋栋老屋村将变成番薯、菜干、豆类等土特产展示区；原有的破旧厂房即将升级改造成为庭院式饮食、手工磨豆腐等加工区。布吉街道甘坑社区拟引入客家生活元素，打造一个以客家文化为主题的现代农业产业园。目前，该产业园已完成前期规划设计，并成立工程施工项目指挥部，各项前期工
- 甘坑村打造客家农耕文化村一直是布吉最穷村落，改造预算总投资
- 作者：吕婷 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：南都讯 记者吕婷 住在碉堡改装的房间内，看着火车轰隆隆经过，闲着无聊可以到田里采摘几把蔬菜……革命老区、布吉最穷村落甘坑村村主任钟拥军昨日透露，甘坑村将打造为深圳本土客家农耕文化村，预算总投资3.5亿元，一期工程年底完工，整个改造工程需要五六年时间。 甘坑村是布吉最穷村落 甘坑村位于甘坑新村下，
- 在花果画廊中寻找客家桃源
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ●本报记者吴优高讯实习生家敏 品幽兰，感受精致农业大发展 精致兰花吸引摄友拍个不停。 读者采风团首先来到城北现代农业休闲区特色景点——绿道幽香兰花品鉴园。据介绍，该园2009年由城北镇政府引进10多位兰花种植大户投资1.5亿元兴建，占地面积1000多亩，主要有企黑、白墨
- 客家粉皮，团圆的味道
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 连允东 “最是乡间幼时味，齿颊留香直到今”。诱人的乡间粉皮，常常撩起我的思乡之情。 客家粉皮是宁化西乡世传的乡间名菜。客家粉皮以番薯粉为原料，也有洋芋粉做的，但色泽较黑，口感次些。番薯
- 客家地区的古山寨
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 平远县仁居镇宝珠寨（寨门） [史迹] 冯锡煌文/图 在客家人南迁的历史长河中，人们饱受战乱和匪祸之苦。时至今日，客家地区一些险峻的山上，仍然保留着一座座古老的山寨或山寨遗址。这些古老山寨，在冷兵器时期的屯兵作战和百姓躲避“兵祸”、“匪祸”中，都起过重要作用。 众多的古山寨中，有历代战
- 明清宗祠忆花嫁 古树清溪叹流年
- 作者：池锦黎 陈伟斌 来源：南方都市报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 村口修建的一座聚贤亭，不远处便是村里的老屋。 八十多岁的阿婆在董氏宗祠内讲述家族的过去。 村里有不少登记在案的古树。 日头一出半天高， 看牛阿姐好转朝， 若然转去无朝食， 番薯芋仔拿两条。 ———社溪村老者开口唱客家山歌 小档案 名称：社溪村 地点：