检索结果相关分组
- 客家文化的两个节点解析
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：编者按:客家民系是汉族颇具特色的一支民系。由于历史上中原发生战乱、灾荒，大量衣冠士族南迁，中原汉人几经辗转，聚集于闽赣粤三省交界地区，与当地少数民族长期在经济、文化、生活等方面互相交融，同化了当地的土著，孕育出既有中原文化传承，又有独特语言、社会、文化特征的客家民系。地处闽江、赣江、汀江三江源头的三
- 龙安：闽中古村的客家密码
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 王长达 罗鸣灶 杨开长 王伟来 文/图 秋日午后，驱车过三元莘，沿薯沙溪进山，山路蜿蜒，从水泥路拐上一条土路，盘山而上，一排排古民居鳞次栉比错落在大山肩上。 这就是三元莘龙安李氏古民居。李氏先人为何来到这个高山村？这些古宅里藏着多少历史
- 香酥鸭 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：019 应征者：叶可超 住址：惠城区 材料：光鸭3斤一只，姜、葱、料酒、糖、鸡蛋、面粉，生粉、泡打粉，油适量。 特点：质地香酥，口味浓郁。 制作流程： 将鸭放砧板上用刀拍松骨——— 用生抽拌匀腌制半小时，落油锅炸至金黄色——— 鸭入锅，加姜、葱、料酒、糖、味精、盐适量、加水过鸭
- 惠州定南客家“乡音”未改 明初粤东一带客家居民扩散后定居定南
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 定南县客家瑞狮。 定南民居。 定南县天九镇人家。 相信广东人对定南县并不会陌生。这个素有“江西南大门”之称的城市位于江西省最南端，与广东省和平县和龙川县紧密相连，自古就是赣粤两省通衢的咽喉要地。但随着定南融入时代洪流，延续千百年之久的客家风情正在减淡，文化现象正趋于大同。于是，我们
- 客家第一名菜名吃来自两位家庭厨娘
- 作者：郑子龙 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： “我在煮鹅，你不要动哦。” “我妈做的客家小吃没我做得好吃。” 现场制作客家菜，美食家评委根据其工艺与火候、口味与质感、形态与色泽等进行打分，现场决胜负颁发奖牌与证书……上周五，作为樟木头镇第十届小香港旅游文化节的重头戏之一的客家美食烹饪大赛，在樟木头新都会酒店登场。经角逐，樟木
- 舌尖上的客家风味，舌尖上的返璞归真
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 在梅江碧桂园富丽堂皇的房子里享受美味的客家菜，应该是很多人梦寐以求的事。资料图片 脆皮盐焗鸡C FP供图 梅菜扣肉C FP供图 客家酿豆腐C FP供图 梅江碧桂园的超市里的蔬果琳琅满目。 资料图片 梅江碧桂园周边游 谈旅游地理，少不了谈美食，无论行走何处，曾经停留
- 新客家细数儿时端午回忆
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报采集 张贵花吃不到家乡的粽子，就到超市买几个应节。 蒋保丽小时候端午节吃鸡蛋，如今到惠州生活，入乡随俗买粽子过端午节。 本报记者魏云鹤 摄 端午节即将来临，吃粽子、赛龙舟是惠州人的传统节目。如今，惠州汇聚了越来越多来自五湖四海的新惠州人。他们对小时候在家乡过端午节有哪些回
- 白蕉镇的客家咸茶摈弃了传统擂茶中的荤食，只保留了素食部分，
- 作者：刘京名 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 平日里乡邻小聚，也都是煮上一锅咸茶，大家一起分享。 客家咸茶用茶叶、花生、黄豆、芝麻和蔬菜制成。 （六）斗门客家咸茶 发掘地： 斗门区白蕉镇 非物质文化遗产：客家咸茶（2010年6月被列入珠海市第三批非物质文化遗产名录） 茶文化，在广东最风行是广
- 台湾客家族群之垦拓与文化特质
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□翁廷爕（台湾发展研究院客家事务研究所所长） 在清政权稳定之后的乾隆、嘉庆年间，客家人又做了最后一次大规模的族群迁徙，这次迁徙的理由却和以往的每一次相反，而是因为生活安定之后，人激增，山区的耕地
- 上海客联会举办两项盛事 “世界著名客家侨领乡贤看世博”暨该
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：镰、李有权、梁亮胜、林光如、余鹏春、赖锦廷、邹锡昌、曾智明、钟孔生、熊琳祥、刘智评、潘铎元、姚国华等百