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客家名菜小吃评选出炉
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作者：郑子龙
来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
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描述：樟木头
南都讯 记者郑子龙 通讯员陈剑锋周娜蒋鑫现场制作客家酿豆腐、客家咸菜焖猪肉、客家烧鹅等客家菜，美食评委根据其工艺与火候、口味与质感、形态与色泽等进行打分，现场决胜负颁发奖牌与证书……7月12日下午，樟木头镇客家美食烹饪大赛浓香登场。经角逐，樟木头敬老院代表队制作的“客家特色鹅”、新都会酒店
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客家第一名菜名吃来自两位家庭厨娘
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作者：郑子龙
来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
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描述：
“我在煮鹅，你不要动哦。”
“我妈做的客家小吃没我做得好吃。”
现场制作客家菜，美食家评委根据其工艺与火候、口味与质感、形态与色泽等进行打分，现场决胜负颁发奖牌与证书……上周五，作为樟木头镇第十届小香港旅游文化节的重头戏之一的客家美食烹饪大赛，在樟木头新都会酒店登场。经角逐，樟木
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粗布蓝黑衫与裤务实简朴客家衣
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作者：郑子龙
来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
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描述：
古时，客家妇女穿的“蓝衫”所用的蓝布，据说是用草木染成的，可以防虫和预防皮肤病，被称为“蓝百永”或“蓝包永”，按字索义，是象征永永久久、百穿不厌的意思。
“现在旗袍最多，有近一半的量，客家传统服饰只占十分之一，只有四五个客人。”李光晨做一件旗袍的手工费可达400元-600元，但客家
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