检索结果相关分组
- 美浓地区观光客对客家餐厅精致化饮食需求之探索性研究
- 作者：黄靖淑 陈文东 陈慧萍 期号：第4期 来源：商业现代化学刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家饮食 精致化饮食 满意度 旅游动机 美浓地区
- 描述：意度、旅遊動機，及其對客家餐廳精緻化飲食之需求。本研究之樣本為1200名到美濃地區餐廳消費的旅客，將國內美濃地區之客家餐廳作為研究樣本的取得來源，共回收有效問卷回收804分，以敘述性統計分析、因素分析，集群分析等方法進行資料的分析。觀光客對客家餐廳餐飲精緻化需求共萃取出兩大構面，命名為烹飪調味與餐飲標示。客家餐廳滿意度萃取出六大構面，分別為餐食、服務人員、餐廳環境、菜餚口味、交通、購物。根據觀光客對對客家餐廳精緻化飲食之需求進行集群分析後，區分出兩大不同族群，分別為普通需求型與全方位精緻型。本研究結果與建議希望能提供政府在推動客家文化相關工作時的參考，亦盼能提供國內客家文化產業相關學術教育與研究的參考。
- 审美人类学视野下的桂东南客家饮食文化传承
- 作者：刘春艳 期号：第1期 来源：饮食文化研究 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：审美人类学视野下的桂东南客家饮食文化传承
- 食物的文化经济与农乡发展：义大利慢食运动及台湾客家饮食运动
- 作者：赖守诚 期号：第24期 来源：农业推广学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 食物 文化经济 农乡发展 慢食运动 客家饮食运动
- 描述：會文化特質所逐步形成的新興文化經濟體制與其所內蘊的社會關係，並進一步闡明對農鄉發展所具有的重要意涵。自1980年代中期以來，「慢食」(Slow Food)運動在義大利發起推動後得到相當的迴響並迅速擴及全世界。
- 东南亚女性婚姻移民与客家文化传承：越南与印尼籍女性的饮食烹
- 作者：暂无 期号：第1期 来源：台湾东南亚学刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 文化实作 女性婚姻移民 客家饮食文化
- 描述：东南亚女性婚姻移民与客家文化传承：越南与印尼籍女性的饮食烹
- 客家土楼及其文化
- 作者：王丽 期号：第3期 来源：三明高等专科学校学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 土楼文化 客家人 福建永定 儒家思想
- 描述：布局合理、坚固耐用。它不仅组成了一道美丽的景观,更构成了独特的"土楼文化"。
- 我国民事习惯的司法适用研究
- 作者：杨振华 赖丽华 期号：第7期 来源：法制博览(中旬刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 民事习惯 司法适用 民事裁判
- 描述：合理运用于司法裁判,民事习惯将在解决民事纠纷方面发挥制定法不可替代的作用。
- “祖荫”与“神佑”：村落社会的文化与秩序：赣南客家民间信仰
- 作者：魏程琳 期号：第6期 来源：世界宗教文化 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 家族 神庙 民间信仰 村落社会 文化秩序
- 描述：乡村治理与建设模式之一,在当下与未来都具有较强的生命力与相当的合理性.
- 客家地区乡镇卫生院抗生素使用分析
- 作者：钟俊珊 谢章辉 期号：第20期 来源：医学信息 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家地区 乡镇卫生院 抗生素
- 描述：降趋势，但仍过于偏高。结论乡镇卫生院抗生素使用频率过于偏高，存在着诸多不合理因素。
- 陈素宜之书写对客家文化传承的重要性和影响
- 作者：王淑芳 期号：第12期 来源：名作欣赏(中旬) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 陈素宜 文化寻根
- 描述：并搭配大量饮食文化和民俗信仰、方言等,来让青少年认识和了解客家文化。
- 世界遗产地福建永定客家土楼社区居民旅游参与研究
- 作者：林龙飞 许泽雄 期号：第2期 来源：湖南财经高等专科学校学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 世界遗产地 客家土楼 社区居民旅游参与 调控
- 描述：力不足、收益分配不合理、管理不到位等问题。必须坚持严格保护、科学管理、合理开发、永续利用的方针,提升社区居民素质,充分保障社区居民旅游收益,引导居民参与环境治理,建立高效科学的综合协调管理机制,对社区居民旅游参与进行调控。