高效液相色谱法测定黄酒中瓜氨酸的含量

【作者】 白卫东 沈棚 钱敏 刘丽微 许曙霓

【关键词】 黄酒 高效液相色谱 瓜氨酸

【摘要】,回收率98.44.70%～100.81%;检出限为1.048 mg/L,定量检出限为3.460 mg/L。广东客家娘酒中瓜氨酸的含量58.84～80.83 mg/L,江浙黄酒中瓜氨酸的含量162.61～178.26 mg/L。...

【年份】2014

【期号】第3期

【所属分类】O657.72,TS262.4

【页码】229-233

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