蛹虫草客家娘酒炙酒工艺的优化
【摘要】，酯的含量和种类都增加，酒的呈香从醇香向酯香转变；炙酒后菌落总数和大肠菌群指标符合黄酒卫生要求。...
【年份】2014
【期号】第9期
【所属分类】TS262.4,TS261.4
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