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条
高效液相色谱法测定黄酒中瓜氨酸的含量
作者:
白卫东
沈棚
钱敏
刘丽微
许曙霓
期号:
第3期
来源:
中国食品学报
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
黄酒
高效液相色谱
瓜氨酸
描述:
,回收率98.44.70%~100.81%;检出限为1.048 mg/L,定量检出限为3.460 mg/L。广东客家娘酒中瓜氨酸的含量58.84~80.83 mg/L,江浙黄酒中瓜氨酸的含量162.61~178.26 mg/L。
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