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高效液相色谱法测定黄酒中瓜氨酸的含量
作者：
白卫东
沈棚
钱敏
刘丽微
许曙霓
期号：
第3期
来源：
中国食品学报
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
黄酒
高效液相色谱
瓜氨酸
描述：
,回收率98.44.70%～100.81%;检出限为1.048 mg/L,定量检出限为3.460 mg/L。广东客家娘酒中瓜氨酸的含量58.84～80.83 mg/L,江浙黄酒中瓜氨酸的含量162.61～178.26 mg/L。
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