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客家豆腐菜: 作者：傅春贵 期号：第1期 来源：中国土特产 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 豆腐干 轻轻松松制作方法孙中山闽西客家特殊食品广东梅县商品知识日常生活丸子; 描述：客家豆腐菜傅春贵豆腐是我国的特产，更是闽西客家人日常生活离不开的菜肴，真可称为“豆腐王国”。客家人由于长期的迁徙，艰苦的生活，和豆腐结下了不解之缘，创造了一整套制作独特的豆腐菜肴。豆腐干。豆腐干是客家著名的“八大干”之一。其大小约二寸半见方，薄如纸，...

闽西珍品话“八干”: 作者：葛山 期号：第5期 来源：中国土特产 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 闽西南辣椒干珍品河田鸡 豆腐干 东南亚红心甘薯萝卜干生活水平的提高合理配比; 描述：闽西珍品话“八干”葛山随着人们生活水平的提高，越来越多的人对集山珍与药膳于一身的闽西南“客家八干”情有独钟。如今，“八干”日益摆上人们餐桌，还上城市宾馆，饭店的宴席，不仅是地方风味名菜，许多品种在东南亚各国都久享盛名。“客家八干”，就是连城甘薯干，永...

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