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客家第一菜
作者:李玉林  期号:第7期 来源:饮食科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家人  河田鸡  家禽品种  聚居地  鸡品种  中国 
描述:元年间河田鸡选送到长安,列为斗鸡之一。
梅山闹房擂茶
作者:李玉林  期号:第7期 来源:饮食科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 擂茶  聚居地  山茶文化  芝麻  梅山  竹枝词  客家  新娘子  茶叶  花生米 
描述:这里自古流行食闹房擂茶的民俗。
客家田鼠干
作者:李玉林  期号:第11期 来源:饮食科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 田鼠  客家人  聚居地  繁殖力  闽粤赣  农作物  农业生产  农耕区  大本营  稻谷 
描述:,掘土挖洞,积极储粮,对农业生产的危害很大。