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谈谈客家擂茶与擂茶粥的源流: 作者：陈杖洲 期号：第6期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家擂茶 源流粥居住区客家人茶俗; 描述：擂茶与擂茶粥是中国最古老的茶俗,它起源于北方,流传于粤湘赣闽台等客家人居住区。人们不禁要问,这是为什么?本文拟从多方面揭开这一谜团。擂茶古代称“三生汤”,而擂茶粥则称为“茗粥”, 是从“羹饮”发展起来的一种既能解渴充饥又能防病治病的茶食。客家人从北方南迁后,大

英德茶文化(一)——客家擂茶: 作者：凌彩金 期号：第2期 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 英德市茶文化 客家擂茶 民族文化工具原料制作工序; 描述：客家者,客居他乡之人也。在广东居住的客家人大抵是东晋以降由于种种原因相继迁入江西、福建,再转入梅县、兴宁、惠阳、河源、揭西、韶关、清远、英德等地,与古越人

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