检索结果相关分组
- 客家粉皮滑又嫩
- 作者：连允东 期号：第3期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 粉皮 客家地区 番薯 客家人 母亲 宁化 薯粉 家乡 原料 福建
- 描述：客家粉皮的原料是番薯粉(也就是地瓜粉)。说起来番薯与客家人向
- 客家粉皮，团圆的味道
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 连允东 “最是乡间幼时味，齿颊留香直到今”。诱人的乡间粉皮，常常撩起我的思乡之情。 客家粉皮是宁化西乡世传的乡间名菜。客家粉皮以番薯粉为原料，也有洋芋粉做的，但色泽较黑，口感次些。番薯
- 有红色印记的宁化客家小吃
- 作者：陈庆林 期号：第3期 来源：中国老区建设 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 宁化 客家 小吃 中央苏区 重点县 红军长征 印记 革命活动 红色 福建
- 描述：卷蒸、米茶、陀子、擂茶、粉皮等,宁化客家小吃深深地烙下了红色的印记
- 小小粉丝赚大钱
- 作者：曾辉 期号：第10期 来源：中国农村科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 粉丝 青年农民 江西省赣州市 交口称赞 安远县 客家风情 深圳 食品消费 三百山 打浆机
- 描述：江西省安远县车头镇青年农民林贵祥,1998年到深圳打工时,把自家用稻米烫晒的粉丝、粉皮当礼物送给当地人。由于该粉丝、粉皮具有风味独特,受到了当地人的交口称赞,而
- 客家人的过年风俗
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 春节是我国最隆重的传统节日。客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备年货，炒粉皮、结米糖、炸豆腐，以及购买
- 番薯——客家人的 主杂粮
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： [物产] 客家人历来以大米为主食。但客家地区山高水冷、日照时间短、土地瘠薄，加上耕作技术落后、小农生产经营体制制约等原因，水稻单位面积产量低。如遇上水旱灾害或严重病虫害，甚至失收。每年生产的稻谷除种子、赋税后，所剩无几。为了解决主粮不足问题，大家便开垦山坡地种植番薯、芋、豆、玉米、
- 以客家饮食文化为纽带架好宁台交流合作之桥
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：●连允东 宁化客家祖地饮食文化，据笔者近年的调查研究表明具有创造性、丰富性、山野性、实在性、民俗性等五种特性。尤其是丰富性较为突出，大致有五大类百余种美食。但宁化客家美食目前还存在：名气不广，挖掘不深，品牌不足，规模不大，品质不高的现状。追根溯源，宁化与台湾在历史上就有“血缘”和“文缘”相连的资源