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首页>根据【检索词:盐水鸡】搜索到相关结果1条

包装对低温贮藏盐水鸡产品货架期及优势污染菌群的影响: 作者：王小情余元善刘忠义王威利吴继军唐道邦 期号：第20期 来源：食品工业科技 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 盐水鸡包装微生物; 描述：贮藏期间．各种包装中好氧性菌落总数呈线性增长，其增长速率为普通包装>气调包装>真空包装。在整个短期低温贮藏期间．没有在各种包装的盐水鸡样品中检测出产气芽孢梭茵，大肠茵群及乳酸茵，但能检测出少量的霉菌

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