龙岩学院客家文献数据库

检索结果相关分组

按文献类别分组: 报纸(1850); 期刊(1000); 学位论文(161); 图书(159); 视频(49); 会议论文(33); 图片(2)

按栏目分组: 报纸 (1850); 期刊 (1000); 学位论文 (161); 图书 (159); 视频 (49); 会议论文 (33); 图片 (2)

按年份分组: 2014(1331); 2012(399); 2011(355); 2007(62); 2003(11); 1993(3); 1991(3); 1990(4); 1989(2); 1987(3)

按来源分组: 闽西日报(344); 其它(336); 客家研究辑刊(108); 红土地(11); 龙岩师专学报(4); 福建省社会主义学院学报(3); 中国土特产(1); 商业文化(学术版)(1); 福州大学学报(哲学社会科学版)(1); 现代语文(语言研究)(1)

首页>根据【检索词:武平县】搜索到相关结果1条

武平猪胆肝的故事: 作者：陈苍林 期号：第4期 来源：中国土特产 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 猪胆 武平县 猪肝屠夫加工方法肝切片硬梆梆闽西胆汁仔细看; 描述：武平猪胆肝的故事陈苍林闽西八大干，驰名中外，武平猪胆肝为其一。它软韧醇厚，回味香甘，具有生津健胃，清凉解毒的功效，是客家宴席的名肴。猪胆肝奇特的加工方法和食法诚属罕见，故事得从“风猪肝”说起。古时闽西武平县有个王家村，住着几十户农家，家家户户都有杀猪...

上页 1 下页