龙岩学院客家文献数据库

检索结果相关分组

按文献类别分组: 期刊(4); 报纸(3); 学位论文(1)

按栏目分组: 期刊 (4); 报纸 (3); 学位论文 (1)

按年份分组: 2014(4); 2013(1); 2012(1); 2011(1); 2009(1)

按来源分组: 南方日报(1); 现代营销·经营版(1); 羊城晚报(1); 广州日报(1); 其它(1); 广东农业科学(1); 药膳食疗(1); 食品与机械(1)

相关搜索词

首页>根据【检索词:挥发油】搜索到相关结果1条

八种高盐腌制芥菜挥发性风味物质的对比分析: 作者：徐俐胡伯凯吴康云邓英 期号：第5期 来源：食品与机械 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 芥菜风味物质顸空固相微萃取气相色谱质谱法硫甙降解产物; 描述：杂环类物质，其中硫甙降解产物中异硫氰酸烯丙酯的相对含量最高，是芥菜的主要风味物质；醇类则以异丁醇、3-甲基-1-丁醇、2-甲基-1-丁醇为主；4-乙烯基-2-甲氧基苯酚是杂环类物质的主要成分。各品种

上页 1 下页