检索结果相关分组
- 台湾客家的“四汶四炒”
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 笋干 腌渍 味道 食用 竹笋 加工 营养 储存
- 描述：缘由：客家妇女大部分都会将家园的竹笋拿来加工、腌渍、储存。在家里有喜宴、拜拜时，将鸡鸭等肥汤(高汤)与除涩后之笋干一起烹煮，每遇年关节庆，就将大量之肥汤去涩笋干食用，不但味道极佳，且营养可口，
- 彰显“三位一体”功能的建筑：零距离感触客家土楼
- 作者：李未 期号：第4期 来源：中华建设 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 零距离 客家土楼 三位一体 建筑 功能 规划师 粘贴
- 描述：我是个很怀旧的人，总是喜欢回味曾经去过的地方，尤其是对特色区域和特别建筑零距离感触的记忆，经过了大脑的储存、复制与粘贴，甚至比第一时间的印象和描述还要真切，还更亲切。我意识到这种现象乃规划师的职业使然。
- 客家腌菜酸甜甜
- 作者：刘厚锋 来源：人民日报海外版 年份：2003 文献类型 ：报纸
- 描述：江西兴国是客家人聚居地，腌菜原是当地农家常备的一道“土菜”。冬春时节，一园一园的大叶风菜（也叫长命菜）青翠欲滴，选肥嫩的风菜叶子摘了洗净，排在干净的草坪上晒至水干及茎叶柔软为宜，然后一把把地切碎，用滚烫的水烫去涩味，捞起倒到预备好的大水缸里压实，在上面铺上干净的稻草并用油纸密封好，一二个月后揭开，醇
- 做大做强客家小吃业
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：[我为梅州市第六次党代会献计策] 彭永清 客家文化的一个重要内容就是客家饮食，而客家饮食中客家小吃最具地方特色。我市拥有丰富的特色小吃资源，其中盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、腌面、三及第汤等久负盛名。做大做强客家小吃，对推动梅州实现绿色的经济崛起有积极的意义。笔者认为，要做大做强客家小吃业，应从以
- “独具特色的客家建筑风格很吸引我”
- 作者：廖福玲 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：“很高兴此行来到国家园林城市赣州。近年来，赣州的招商引资力度很大，招商政策很好，这对客商来说是个很不错的投资地，我看好赣州未来的发展前景。这次的‘世界看赣州’活动，让我见识到了独具特色的客家建筑风格，这很吸引我。”6月17日，中国报道网记者刘斯汉在接受记者采访时说。 走进赣县白鹭古村，青砖灰瓦、鳞
- 客家仙人冻
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 盛夏季节，烈日当空，热浪如炙。要是此时在客家祖地福建宁化品尝一碗凉丝丝的客家仙人冻，就会暑热顿消，神清气爽，一股“凉入衣襟骨有风”的感觉就会油然而生。 仙人冻是客家地区的一种风味小吃。每年五六月间，气温渐渐上升，到农历入伏那天熬吃仙人冻，是客家人的习俗。仙人冻在不同地区有不同称呼，长汀叫仙人冻，
- 北埔老街客家味浓上
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 位于中国台湾西北部的新竹县是台湾地區客家族群分布最多的地方。这里不但是重要的客家文化发展地，也是客家信仰的重镇，在新竹县北埔老街上随处都可以感受到浓郁的客家风情。 客家聚落今犹存 新竹北埔曾是客家移民的开垦基地，如今已经了有名的客家聚落。漫步在北埔老街上，你能看到很多“国家一级”古迹，例如曾由官
- 千年客家古村
- 作者：郑永芳刘雪峰 朱建华 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 抱鼓石。 王太夫人祠。 白鹭古村位于赣县、兴国、万安交界处，属赣县白鹭乡，距赣州市区约70公里。古村呈半月形，面积为0.92平方公里。有500余户2000余人，绝大部分为钟姓。 白鹭古村，一定是一个水草丰美、鹭鸟纷飞的村庄，很多人来白鹭古村之前都会这样想。白鹭人说，白鹭古村的取名与白鹭
- 客家米酒
- 作者：林忠成 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：客家米酒的特点是：色泽澄澈，黄如琥珀，透明，光亮，仿佛是一块黄绸子溶化成的。喝之前，先把它温一温，热腾腾地倒上一杯，酒香立刻弥漫开来，杯子放在手上搓两圈，一杯下肚，烫得你嘴里咝咝吐气，那才过瘾。好酒初尝全是甜味，咽下去之后立刻涌上呛鼻的酒精味。抿抿嘴，咂巴几下，唇齿间像粘 了蜘蛛网似的，藕断丝连。
- 百岁老人穿针引线做女红每天早餐必吃客家黄酒煮鸡蛋
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 寿星简介：黄招娣，1910年生，100岁。 长寿宝典：每天必喝客家黄酒，早餐吃鸡蛋酒。 每个高寿老人都有自己的长寿宝典，记者昨日采访了一位喜食客家黄酒的老人——— 黄招娣，她每天早餐都要吃鸡蛋酒，饭后也喜欢散散步，呼吸新鲜空气。老人身体硬朗，更让人称奇的是，这位100岁的老人还能穿针引线做