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从客家饮食谚语看客家饮食文化
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作者:温珍琴
期号:第4期
来源:牡丹江大学学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家 饮食谚语 饮食文化
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描述:等,从中我们也可以管窥客家文化。
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梅县客家谚语与农谚辑录
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作者:刘添源
期号:第2期
来源:梅县市修志通讯 年份:2014 文献类型 :期刊
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描述:梅县客家谚语与农谚辑录
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台湾客家俗谚语在国小乡土语言教学之研究
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作者:李雪莉
年份:2011 文献类型 :学位论文 关键词: 俗谚语 乡土 本土 语言 中心德目 七大议题
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描述:分為六章:第一章為緒論;第二章為文獻探討,先確認目前的研究成果及實務教學的不足,做為研究本論文的依據;第三章以文獻分析、問卷諮詢、訪談法了解台灣客家俗諺語在國小本土語言教學之實際情形;第四章探討客家俗諺語教材在教學上的呈現,分析各年級使用版本和課程綱要、台灣客家俗諺語教材在中心德目和七大議題的運用;第五章分析台灣客家俗諺語在教學現況與策略;第六章總結全文。本研究以各校使用最多的翰林、康軒二個版本為研究對象,這兩種版本以人生哲理的客家俗諺語為最多;另外,也以學校的中心德目和七大議題為討論範圍,希望學生在學習生活習慣的同時,也能使台灣客家俗諺語深植學生心中,俾落實於日常生活裡。在學校常用或常聽的俗諺語以勸善勵志居多,客語支援教師教學現場最提倡親情倫理,教師可運用優良的客家俗諺語教學策略(利用朗誦、背誦、漫畫、圖片、故事、遊戲、話劇等方法),讓學生學習客家俗諺語,適時印證現實生活經驗,並善用媒體、教具來輔助教學,為客家俗諺語編入好聽的歌曲,實施「小老師」制度協助教師輔導同儕等。客家俗諺語是文化的瑰寶、語言的明珠,妥善的融入語文教材、或其他領域教學,可讓學生更多元的學習客家俗諺語,並使客家俗諺能綿延不息。
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客语味觉和食物隐喻与客家人对谚语的理解
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作者:林亚桦
年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 客家谚语 味觉隐喻 食物隐喻 谚语理解 概念映照模型 概念合成理论
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描述:中的味覺與食物隱喻現象;(2). 客家人如何理解諺語;(3). 味覺與食物隱喻裡客家人認知與文化的呈現。筆者更進一步採用問卷調查來了解客家人對諺語理解的程度。藉著應用味覺與食物的隱喻現象作客語教學,可幫助年輕一輩的客家人及客語學習者更容易認識語言並了解其文化。 研究結果顯示「味覺」在諺語中,可以映照到以下的目標域(target domain):「人際關係」,「個性」,「生活方式」,「補救方法」及「優勢」目標域。最常見的「個性」目標域中,食物隱喻大多有負面或反諷的語意。像客家話說『鹹魚頭』就有諷刺的意味,批評別人很小器。而「食物」在諺語中,則映照到以下的目標域:「生活方式」, 「外觀」, 「個性」, 「人際關係」, 及「婚姻」。最常見的是「外觀」和「個性」目標域。像客語『冬菜盎』,是指人的外型矮胖。有些食物則會映照到特定的目標域,像『豆腐』大多用來指人際關係;『瓜類』則用來指婚姻等等。 再者,根據本文的調查報告,客語受試者是藉由上下文、或本身所熟悉的文化背景,來理解諺語的意義。然而,受試者所熟知的諺語大部分是有負面語意的。若受試者對該諺語不熟悉,大多數人會試著用上下文而非客家文化來理解語意;這樣的研究結果證實年輕一輩的客家人的客語能力與文化素養有待加強。 因此、從味覺與食物的隱喻現象,我們不僅可看出客家人的烹調文化、生活經驗與人際關係,也了解客家人孝順、勤儉與注重養生的理念。以飲食文化而言,客家人重 ‘鹹’ 與 ‘甜’,所以常吃的食物中,有很多像鹹魚這樣的醃漬品以及甜粄這類的甜食,這種獨特的飲食文化在客家諺語中一覽無遺。客家人重視孝道的精神也可從諺語中略知一二。『還生一粒豆, 當過死了開紙票』的例子,則是勸人要盡孝道,且行孝要及時。 總而言之,本文藉由探討客語味覺/食物的隱喻,來了解客家人的認知與文化。諺語不僅記載著祖先們的智慧與生活習慣,也透露前人將善良、勤奮、與合群這些傳統傳承給子子孫孫的理念。若能將客家文化特性融入於客語教學中,必能使課程內容更加活潑生動,令學習者對客家文化有更深入的認識,進而活用於日常生活中,達到潛移默化的效果。
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从客家饮食谚语看客家文化的多元性
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作者:温珍琴
来源:江西省语言学会2005年年会 年份:2005 文献类型 :会议论文
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描述:从客家饮食谚语看客家文化的多元性
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从六堆客家俗话谚语探究稻米文化之意涵
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作者:曾纯纯 劉秀俐
期号:第3期
来源:人文社会科学研究 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 稻米 客家 俗话谚语 稻米文化 饮食文化
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描述:觀的詮釋,通過研究稻米文化能清楚地了解到客家精神的傳承軌跡。本研究採質性研究法,收集六堆地區俗諺語書籍作為研究工具,將資料進行分類與分析。研究發現:由客家人對稻米相關詞彙的豐富與多樣性,就可以見出稻米對客家文化的重要性。客家俗話諺語中的稻米文化可分為兩類,耕作部分,強調不違農時,要適時耕種,呈現客家人重農性格;在飲食部分,米穀通常是生計的象徵,飯多具有貶義,特別是盛飯的器具,因為米飯得來不易,有時當思無時苦,粄通常強調形狀與軟黏的特性。在俗話諺語中反映客家人勤儉惜福的人生觀、務實求穩的工作觀、愛物惜物的飲食觀。總而言之,客家人主張勤於耕作,米穀是財富象徵,但飯在客家人眼中,能少吃就少吃,特別是毋需耗費體力時或毋需工作的夜飯,就少吃或不吃,多吃飯是代表好吃懶做的形象。
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以优秀人文历史推动党风廉政建设:博白建设“廉政主题公园”侧记
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作者:陈彪
期号:第5期
来源:当代广西 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 党风廉政建设 主题公园 人文历史 侧记 廉政文化 格言警句 寓意深刻 廉政勤政
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描述:一句句雕刻在石头上的格言警句,发人深省;一首首高昂扬清的客家廉政诗词,荡气回肠;一幅幅寓意深刻的廉政漫画,风趣幽默;一个个耐人寻味的廉政勤政故事,催人奋进……如今走进博白公园,情景交融的廉政教育场景令人如沐春风。
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赣南客家厅屋组合式民居的“门榜”文化解读
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作者:兰书程 卢询颖 张宏图
期号:第6期
来源:中国建筑金属结构(下半月) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 赣南客家 传统民居 “门榜”文化
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描述:“门榜”文化是赣南客家厅屋组合式民居的重要特征之一。“门榜”文字大多为昭示姓氏郡望、嘉德懿行、警策铭记等的简约格言,隐含着激唤崇祖、增强群体归属、教育后代,家族延续的文化寓意,在赣南客家文化的传承中起着不可或缺的作用。
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发掘客家廉政文化 加强党风廉政建设
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作者:暂无
来源:闽西日报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述: □ 李史明 吴锡超
客家廉政文化的形成伴随客家族群的始终。在客家族群漫长的形成过程中,艰苦的生存环境和累次的迁徙历程,迫使客家先民必须不贪不占、节俭创业,从而形成了艰苦创业、朴质无华、务实避虚的族群品格。
客家廉政文化的根源可以追溯到儒家文化的精髓。明代大儒王守仁提督赣南、行军汀州,使得儒
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客家人与云南
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作者:叶少玲
来源:云南客家文化研究会 年份:2007 文献类型 :会议论文
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描述:凡是有太阳的地方。就有我们客家人。这是客家人引以自豪的一格言。客家人走遍世界,云南也不例外,古代自宋元朝代起就留下了客家人的足迹。根据调查,客家人来云南定居,大致有如下几种原因:(1)移民;(2)从军;(3)赴任官员;(4)
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