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客家菜挑战价格底线,以快餐价吃出酒席感
作者:谢宇野 胡可  来源:南方都市报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 新开业的客家菜馆以低价结合品质吸引吃货。 “谈钱伤感情”是个伪命题,翻开围龙屋西乡店特别推出的全新菜单,就会觉得这些新的价格实在太体贴我们的感情了,简直是向价格界神话———外婆家和绿茶发起了挑战,虽然最便宜的菜在8元左右,但是菜量倒比任何一家都充实,其中还有许多经典菜:鱼丸汤的汤底
走近世博 精彩世博之尽显中华美食
作者:宋雯  期号:第5期 来源:食品与生活 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:。 小贴士 1、中国馆内未设餐厅; 2、浦西园区展馆内的餐厅数量相对较少,主要分布在几家企业馆内;城市最佳实践区中,仅法国罗阿大区的展馆内设有餐厅。参观者如需在浦西展馆内就餐,可提前研究一下参观线路,以便就餐时间可就近安排。
提升智慧,增强实效
作者:王礼芳  期号:第1期 来源:特区教育·教师版 年份:2014 文献类型 :期刊
描述:治教师,我总结出了一些经验,供大家参考。 一、研读<考试说明》,回归知识网络 《考试说明》对政治的考试内容要求做了详尽的陈述,对考试题型题量做了具体的说明(以下称《说明》)。《说明》是指导我们进行二轮复习的“指路明灯”,也是高考命题者进行命题的“尚方宝剑”。二轮复习备考要认真研读《说明》,明确学科考核目标与要求,尤其要了解新、旧高考的异同点。 政治二轮复习的关键是构筑基础知识网络,重点是学科综合能力突破。观察近年高考题,一个明显的特征就是突出对重点、主干知识间内在联系的考查。许多考题都能在课本上找到“影子”,或题在课外理在书中,不少高考题就是课本知识的简单再现、改造及综合。 “问渠那得清如许,为有源头活水来。”二轮复习要回归教材,吃透课本,把重点放在最基本、最重要的概念、原理,和观点(尤其是与高考热点联系密切)的主干知识梳理上。将各章节中分散的“点”(知识点)连成“线”(知识线索),并形成“面”(主干知识网络),全面把握各知识点间的逻辑结构和内在联系。深化对基础知识内涵及外延的理解与领悟,在脑海中构建一个清晰、完整的知识网路,达到触类旁通,以不变应万变。如复习《生活与哲学》,必须把握整个哲学体系的来龙去脉,分块理解哲学的具体内容。即把哲学分解为辩证唯物主义和历史唯物主义两大部分;辩证唯物主义再分唯物论、辩证法、认识论、人生观、价值观等知识板块;辩证法则抓住联系、发展、矛盾这三个核心概念,掌握它们之间的内在联系,尤其突出“矛盾学说”在整个辩证法体系中的核心地位,以及矛盾分析法作为分析事物的根本方法的地位……以此类推,按照“概念——原理——方法论——反面观点——联系实际”五个环节将知识横向串联起来,侧重方法论的思考,形成整体理解。由于新高考文综是政史地合卷,各科题量有限,考查的知识面相对要窄些,各题的分值定将增加,综合程度增强,为此,复习时要消除知识盲点,注意学科间的横向联系,以提高学科综合应用能力。 二、剖析典型试题,增强应试技能 近年高考政治突出能力立意,侧重考查“获取和解读信息,调动和运用知识,描述和阐释事物,论证和探讨问题”的能力。考生只有通过有效训练,才能学以致用,融会贯通,适应高考能力考查的要求,增强应试能力。 新高考政治试题在考查范围、模块比例、题型、题量、分值上与文基和X(政治)科相比有较大变化。题型调整为单项选择题和非选择题,其中12道单项选择题48分,2道非选择题52分,与近年高考全国文综试题类似。备考要认真研究新高考的题型示例,关注新题型;重视引导学生在实际情景中思考和探究问题是新高考的一大关注点,因此,要注重对探究性试题的研究,加强二轮训练的针对性。 “工欲善其事,必先利其器。”近3年各地高考试题(特别是全国卷)是最具价值的训练题材。教师应引领考生剖析典型试题,并从中领悟高考命题的基本规律,思考试题的中心旨意、考核指向、考查关联学科理论观点、出题者意图等,自行提炼出某一类题型的命题思路和解题方法,加强薄弱环节的相关训练,增强应试技能。同时,针对复习中存在的某些薄弱环节,不能急于求成,在冷静分析症结的基础上,有针对地加强相关训练。在解答主观题时,要形成“认真审题、找准题眼、紧扣题意、回归教材、理论联系实际、回答要点、合理拓展、表明态度”的清晰答题思路。建议考生建立一本纠错本,把训练中曾出现失误的典型试题记录在案,经常翻阅,不断反思总结,定能受益匪浅。此外,要求考生认真对待日常训练的规范作答,书写要清晰、工整、准确,强化政治术语,提高得分率。 三、透视时政热点,提高运用能力 政治是一门时代性很强的学科。考查考生“能够调动和运用自主学习过程中获得的重大时事和相关信息,贴近生活,运用所学知识分析、解决问题的能力,强调理论联系实际和创新意识”的高考命题,其指导思想更趋理性和成熟。 纵观近年高考,时政热点与社会热点问题,仍是政治学科试题背景材料最重要的载体。09年广东高考政治试题考查了北京奥运会、地球生态环境等热点问题,考查了广东“新客家文化”、“广东现象”等社会生活现象。展望2010年高考,教师要做好时政热点专题复习,关注社会热点,突出地方特色,把握时代脉搏。第16届广州亚运会是展现时代气息、有区域特色的一个时政热点,它的办会宗旨、设计理念和目标、开闭幕式及其意义等方面值得关注。考题以“立足中华文化、融合亚洲文化、彰显岭南文化”的文化定位,“展示中国、广东、广州改革开放和经济社会建设的伟大成就,充分展示中华民族的优秀文化,表达对亚洲各国(地区)人民的友好情谊”,“加快广州现代化国际大都市建设进程,促进广州经济社会全面发展,进一步提升广州的综合竞争力、国际知名度和影响力”等问题切入,与教材有太多的结合点,要求考生拓宽自己的学习空间,利用电视、广播、报刊、互联网等渠道掌握时事信息,了解时政热点的来龙去脉,并能用学科知识理论多角度、多层次去审视和加以分析,提出自己的见解,提高理论联系实际和解决问题的能力。当然,时政热点具有很强的时效性,围绕热点而设置的考题也是千变万化,但万变不离其宗的依旧是立足生活,立足基础,考查考生基础知识掌握的程度与理论联系实际的能力。 四、戒除浮躁心理,提升复习智慧 政治是一门具有后发优势的学科。经过高三第一轮长时间的复习,师生难免身心疲惫,心理浮躁。要提高政治二轮复习的实效,需提升复习智慧,激发复习活力,使复习效率最大化。 所谓高考复习智慧,就是在高考复习中,始终保持明确的目标、清醒的头脑和有效的对策,能够对高考复习的课程资源做出正确的判断、恰当的取合和合理的运用,在繁茂芜杂的信息中看到高考命题的基本规律,在知识与能力、稳定与创新、现状与心态等诸多矛盾的冲突中寻找一种平衡,把考试要求、命题规律内化为复习过程中的具体行为,并表现出稳定的自信、和谐、开放和创造的状态。为此,二轮复习中,师生始终要保持一颗清醒的头脑,一种平静的心态。作为老师,既要关注高考的要求,更要关注自己所教的学生,注意充分聆听学生的意见。只有把高考的要求与学生的实际水平相结合,寻找到一个教学的平衡点,并最大限度地调动学生复习的主观能动性,复习方能取得最佳效果。美国作家威廉说过:“不要竭尽全力去和你的同僚竞争。你更应该在乎的是:你要比现在的你更强。”二轮复习中,要给考生设定一个更具挑战性、但并非不可及的目标,不断地挑战自我、超越自我。Google全球副总裁李开复博士一直信奉以下做事三原则:“有足够的勇气来面对可以克服的挑战、有足够的度量接受不可克服的挑战、有足够的智慧来分辨两者的不同。”因此,在二轮复习时,请用这三个原则,以度量、勇气、智慧来度过心理难关。相信定能超越自我,笑傲高考! (编辑:堂明)
桃园县客家庄与福佬庄国小实施客语教学之研究
作者:管圣洲  年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 客语教学  桃园县客家庄与福佬庄  客语教师 
描述:主要安排級任老師,福佬庄主要安排客語教學支援員。實施客語教學主要的考量因素為,客家庄是視本校學生需求而定,福佬庄是視本校師資而定。最主要使用的教材為,客家庄與福佬庄均是坊間出版。每週的時數,客家
原住民地区国中教师对多元文化教育之态度----从族群面向研究
作者:张家蓉  年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 多元文化教育  内容的统整  知识的建构  偏见的减除  平等的教学  赋权的学校文化 
描述:對多元文化教育的態度趨向積極。
二、 不同個變項之原住民地區國中教師對多元文化教育的態度差異情形:
(一) 不同性別之原住民地區國中教師對多元文化教育的態度無顯著差異。
(二
多元文化态度与音乐偏好─以族群为面向之桃园县国小学童调查研究
作者:胡佩玟  年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 多元文化音乐教育  多元文化态度  音乐偏好  族群  童谣 
描述:機抽樣,選取原住民及非原住民學生各223 為研究對象。首先探討文化與音樂的關係、多元文化音樂教育、童謠、族群態度、音樂偏好等相關文獻;接著根據文獻探討結果,以研究者設計之「多元文化態度量表」及
少子女高龄化社会的终身住宅研究—以高速铁路新竹车站特定区新
作者:黄政玄  年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 高龄者  终身住宅  开放式建筑  高速铁路  客家 
描述:住宅原型。同時,提出結論與建議如下:

一、高速鐵路新竹車站特定區透天厝之特徵:
1.雖為新興都市,地籍分割仍呈面寬窄而進深長之現象,有動線過長與採光通風不足等缺點。
2.區域
台湾民众摄食食品中苯甲酸及己二烯酸之健康危害探讨及调查
作者:吕维宪  年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 苯甲酸  己二烯酸  食品防腐剂  过敏性疾病  健康风险评估 
描述:遷調查,分別依性別、五個地區分層,分別為客家地區、山地地區、東部地區、澎湖地區、及全臺地區,計算每人每日飲食攝入量,結合第二次台灣總膳食研究調查(Taiwan Total Diet Study, TTDS)分析防腐劑苯甲酸與己二烯酸之暴露濃度,進行五個地區分層居民之健康風險評估,以危害指數(%ADI)表示。另於全民健康保險資料庫研究過敏性疾病包括異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘、蕁麻疹、及過敏性結膜炎進行盛行率分析。並進一步評估1993-1996年到2005-2008年國民營養健康狀況變遷調查防腐劑暴露的危害指數(%ADI)成長率,以邏輯斯迴歸方法進行過敏性疾病盛行情況分析。 結果:研究結果顯示,在1993-1996年國民營養健康狀況變遷調查中,19-64歲居民暴露苯甲酸之危害指數,男性最高為客家地區居民,女性則為東部地區居民,其第95百分位數分別為68%ADI及 73%ADI。己二烯酸對居民危害指數評估結果,男性最高為澎湖地區居民,女性則為山地地區居民,其第95百分位數分別為12%ADI及11%ADI。在2005-2008年國民營養健康狀況變遷調查中19-64歲居民暴露苯甲酸評估結果,男性及女性危害指數最高皆為客家地區,第95百分位數分別為70%ADI及 90%ADI。己二烯酸評估結果,以第95百分位數來看,男性危害指數最高為東部地區19%ADI,女性為客家地區27%ADI。在女性苯甲酸評估結果,只有第97.5百分位數,客家、東部、及澎湖地區皆高於危害指數%ADI標準值,分別為104.83%ADI、122.79%ADI、及 103.85%ADI。 過敏性疾病盛行率分析結果顯示,2005-2008年19-64歲男性患有過敏性疾病盛行率以澎湖地區為最高36.08%,東部地區過敏性疾病盛行率為最低27.71%。女性患有過敏性疾病盛行率以澎湖地區為最高55.89%,東部地區過敏性疾病盛行率為最低40.20%。本研究進一步分析苯甲酸及己二烯酸的健康風險危害指數%ADI,從1993-1996年到2005-2008年期間的%ADI成長率對過敏性疾病盛行情況進行探討,結果顯示攝食食品中苯甲酸及己二烯酸的健康風險在客家地區、山地地區、及澎湖地區與全臺地區比較會增加過敏性疾病盛行的情況,且有統計上顯著的意義。第97.5百分位數%ADI成長率,山地地區居民攝食食品防腐劑可能引起過敏性疾病是全臺地區的3.92倍(OR: 3.92,95% CI : 1.23-12.48)。 結論:經由蒙地卡羅模擬分析方法,以機率分布模式擬合計算之危害商數%ADI,無論男性或女性攝食食品中苯甲酸及己二烯酸之健康風險皆低於標準值。除了女性在2005-2008年期間,第97.5百分位數%ADI於客家、東部、澎湖地區高於標準值。然而1993-1996年到2005-2008年%ADI成長率(包括第50、95、及97.5百分位數%ADI)在客家地區、山地地區、及澎湖地區與全臺地區相比,發現對過敏性疾病盛行情況發現有增加的趨勢。山地地區民眾其攝食食品防腐劑可能引起過敏性疾病盛行情況為最高。
Nutrition and Health Survey i
作者:潘文涵 章雅惠 陳正義 吳幸娟 曾明淑 高美丁  期号:第1期 来源:臺灣營養學會雜誌 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 二十四小時飲食回憶法  膳食營養調查  營養狀況  臺灣地區 
描述:查同樣方式運算比較,顯示國熱量、蛋白質、脂肪、醣類、維生素E、鈉、鐵、單元不飽和脂肪酸攝取較前兩次調查略低;維生素A、B1、B2、C、鈣、飽和脂肪酸、膽固醇攝取則較高;粗纖維維持不變;蛋白質佔熱量
汀江流域森要生态修复对策研究
作者:张盛钟  期号:第1期 来源:防护林科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 汀江  生态环境退化  森林生态修复  模式 
描述:分析,建立了森林生态环境退化区域的森林生态修复模式,以期达到恢复和改善汀江流域生态环境的目的,并为汀江下游的森林生态恢复提供依据。 1 研究区概况 1.1 汀江流域区位 汀江