客家菜挑战价格底线，以快餐价吃出酒席感
【版次】[SC05][本周必吃]
【入库时间】20140520
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新开业的客家菜馆以低价结合品质吸引吃货。
“谈钱伤感情”是个伪命题，翻开围龙屋西乡店特别推出的全新菜单，就会觉得这些新的价格实在太体贴我们的感情了，简直是向价格界神话———外婆家和绿茶发起了挑战，虽然最便宜的菜在8元左右，但是菜量倒比任何一家都充实，其中还有许多经典菜：鱼丸汤的汤底要单独用砂锅熬制，个位数价格的白豆腐是自家鲜制的客家卤水豆腐，更别提麻辣牛肉竟然还用澳洲进口的牛肉做了，来这里吃饭，你的小账本会变得不那么悲催。
8元尝遍川湘粤小菜
前菜是菜单改造后添加的一个系列，湖南、四川以及广式的各种小菜系数登场，会员价最低8元，个位数的价格菜分却能基本维持正常。
特别推荐香辣藕丁，本地新鲜藕水分足，麻辣调汁能尝出湖南油炸干辣椒特有香味。食肉族可选择蒜泥切白肉，地道的四川小菜，每块肉瘦肉和肉皮比例都恰到好处。
10元吃最地道的客家咸卤水豆腐
吃惯了石膏做的豆腐，客家的咸卤水豆腐会让你感动的。自家作坊炮制的点卤水的豆腐有最天然的白腻感，水嫩却不乏口感的充实，尤其是咬下去豆子原生态的香味，有种喝到浓缩新鲜豆浆的味道。
12元可以吃一餐有荤有素的午餐
明星产品咸菜朱红煲似乎严重违反了现在的价格规律，完全是食堂价格，朱红和咸菜荤素各占一半，煲仔的方式还带汤底，加一份米饭和茶位。
18元喝到用顶级鱼骨熬制的鱼丸汤
光是价格低也不足以构成强大的吸引力，还得有一种让众人心服口服的产品，吃到它会由衷感慨：好吃，划算！东江鱼丸汤就是这样一款菜。东江鱼丸汤不但丸子好，关键是汤底也是用特别昂泡鱼熬制。相比草鱼，昂泡鱼的味道如牛奶般香甜，用足够的火候煲煮几十分钟后，鱼肉和鱼骨的胶原尽数融在汤中，汤底变成了奶白色，和勾兑的汤不同，用昂泡鱼熬出的鱼汤不是呆板的白色，而是白中略微有些浅浅的米黄色，油和汤也融合在一起，入口后有种独特的香甜。
记者提示
特别推荐麻辣牛肉，喜欢牛肉的一定要试，用的是澳洲进口的牛肉，韧度和绵软的比例非常完美，川味的麻辣味酱汁也很入味，同样适用澳牛的还有石板牛肉。
除了常规的菜外，新菜单还增添了台湾珍珠奶茶、芒果西米露、杨枝甘露等等甜品和饮料，尤其是甜品值得一试。
特别提醒，只有围龙屋的西乡店才会有这份优惠菜单哦。
围龙屋
地点：深圳市西乡港隆城5楼
采写：南都记者 谢宇野
摄影：南都记者 胡可