检索结果相关分组
- 客家菜吃的就是那股乡野的味道
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅菜扣肉。 曾亮超摄 客家酿豆腐。曾亮超摄 “客家酿豆腐、梅菜扣肉这些都是普通的家常菜，那股原汁原味的乡野风却让人吃了久久回味。”李云忠感叹道。李云忠来自广州，粗犷的外表下有一颗细腻的心，对吃很有研究，烧得一手好菜，属于出得厅堂入得厨房的男人，由于女朋友是客家人，李云忠采取了“厨房
- 客家人的祚福
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： [民俗] 每年农历八月不少客家人都要举行一次仅次于春节般盛大的“祚（作）福”，以祈求社会和谐安定、家人福寿康宁的民俗节日活动。 相传在汉朝特别是在汉武帝刘彻在位期间，颁发“推恩令”，促使诸侯王把封建土地分给子弟，以分散、削弱诸侯力量。实行重农抑商政策，发展农业生产。将诸侯王和富商大
- 客家日常生活禁忌习俗
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □周继章 禁忌是人们出于对某种神秘力量的畏惧，基于某些经验、观念和情感而形成的行为指向和行为方式的自我限制。客家人，在日常生活中形成了诸多礼俗，也产生了许多禁忌习俗。 衣服忌反着穿。反穿衣服如穿孝服，表示家中服丧事。 从衣着的颜色看，忌白色、黑色、绿色、青色，这些颜色被认为属孝色，穿此类颜
- 客家上梁习俗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： ●张文煊 宁化石壁客家人建造新房，喜欢做厅堂。他们认为做上梁厅龙势更旺、更发，办事也更方便。既然要做上梁厅，就少不了“上梁”这道程序。 选树。选择做梁树的杉木要求是很高的。杉木必须头尾差不多大，直径要在20公分以上，而且要长得笔直。同时此树的兜下要连着长有三株（当然越多越好）以上的小杉树
- 客家上梁习俗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： ●张文煊 宁化石壁客家人建造新房，喜欢做厅堂。他们认为做上梁厅龙势更旺、更发，办事也更方便。既然要做上梁厅，就少不了“上梁”这道程序。 选树。选择做梁树的杉木要求是很高的。杉木必须头尾差不多大，直径要在20公分以上，而且要长得笔直。同时此树的兜下要连着长有三株（当然越多越好）以上的小杉树
- 醇香的客家糯米酒
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □王建福 在我的家乡赣南农村，几乎家家都会酿糯米酒。客家糯米酒又称“米酒”“水酒”，含酒精量极少，属一种低度酒，口味香甜醇美，老少皆宜，因此深受人们喜爱。 糯米酒的主要原料是糯米，配制工艺简单。小时候，每当母亲在酿糯米酒时，我喜欢站在一旁观看，酿制的过程如今我仍熟记于心。母亲酿糯米酒多在腊月农
- 客家餐厅也能吃“全牛火锅”
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 在厦门人的印象中，吃牛肉应该去泉州人开的牛肉馆，吃火锅那就去小肥羊之类的地方，但导报记者近日在前埔不夜城淘“美食”时意外发现，这里有一家“湖洋客家餐厅”，不仅能吃到“牛系列”的全牛火锅，其中一道叫九门头的菜里，竟然包含了牛的九个部位…… 据悉，这家餐厅是一位上杭湖洋籍老板一年前开的，他开始时重
- 家祭 ——浙江客家村的 传统守望
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □记者 傅长盛 图/文 10月1日，平时冷清的浙江省遂昌县金竹镇唐岭头村，一下子涌出了近两千名的红男绿女，将村里的祠堂里里外外围得水泄不通。祖先的画像挂了出来，家家户户带着供品、香烛在祖宗神位
- 周六去泰荣酒楼品尝客家菜东江美食特工团第76站活动召集网友
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 东江时报讯 （记者谭琳）为提升本地美食文化，丰富广大网友的业余活动，给市民提供更多美食资讯，《今日惠州网》与《东江时报》联合成立的东江美食特工团，每周举办一期免费试吃活动。美食之旅第76站活动正在召集网友。现诚邀各位于10月15日（周六）中午到泰荣酒楼品尝客家菜。 曾参加第15站美食之旅的网友
- 长汀围绕“客家首府”这一品牌加大客家文化保护促进旅游产业发展
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （通讯员 黄启元） 12月12日，笔者在汀州文庙内看到，按照修旧如旧的要求，长汀县对文庙大成殿门、台阶等进行的修缮工作已近尾声，修缮后的汀州文届令人眼前一亮，焕然一新。 这是长汀县委、县政府高度重视客家文化生态保护的一个实例。围绕“客家首府”这一品牌，长汀县积极开展客家文化生