检索结果相关分组
- 关于赣南客家文化研究和利用的几个问题
- 作者：罗勇 期号：第4期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民系 客家文化 赣南地区 方言文化 民居文化
- 描述：赣南是客家人的最大聚居地，在客家民系形成和发展中占有十分重要的地位。历史上发生了赣南的文化事象都应视作客家文化。与闽西、粤东相比、赣南客家文化以其历史悠久和内容丰富而为世人所瞩目。它包括历史文物遗迹、姓氏宗族文化、方言文化、民居文化、饮食文化饰文化、民俗文化、民间文艺等。
- 赣南客家歇后语的地域特色
- 作者：温珍琴 刘善权 期号：第9期 来源：牡丹江大学学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 歇后语 方言 文化
- 描述：歇后语是一种固定短语。客家歇后语数量多,内容丰富,大部分客家歇后语是与本地生产生活密切相关的,有自己鲜明的地域特色,从而具有丰富的客家传统文化的内涵。具体表现在客家歇后语有农业特色;体现客家方言特点;反映客家的饮食文化;映射客家风俗文化;看出客家人的性格特征。
- “闽西八大干”闲话
- 作者：江山 期号：第5期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 闽西 客家人 萝卜干 方便面 压缩饼干 饮食文化 西部地区 汉族支系 中原汉人 福建
- 描述：,吃惯了讲究的饮食,做干粮也分外用心。像萝卜干,以上杭县做出来的最地道。先要盐腌,腌完晒干,干后再经冲洗浸泡,再晒干,此时,萝卜干色呈金黄
- 客家酒文化词语研究
- 作者：李林浩 陈苏方 期号：第2期 来源：社科纵横·新理论版 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 酒 词语
- 描述：酒作为客家饮食的一大特色,不管是在造酒原料、制作工艺,还是在客家礼仪以及民间口语中,都具有浓郁的客家文化特色。在客家方言中,与酒有关的词语丰富多姿,透过这些词语,我们可以进一步认识客家的酒文化现象。本文的写作目的侧重于描述客家酒文化词语,并结合一系列的民俗事项,来进一步探析客家传统文化和中国酒文化。
- 浅谈赣南客家的历史及其文化特征
- 作者：肖文艳 曾敏 期号：第6期 来源：中外企业家 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣南 客家 历史 文化 特征
- 描述：界文化相融合,客家文化在受关注的同时,也在一步步淡出很多人的视野,社会上听过客家文化的人不在少数,但真正了解客家文化的人则少之又少。本文试从历史、方言、建筑、艺术、饮食等角度论述赣南客家文化特征,以期丰富客家文化研究成果,让更多的人更好地了解赣南客家文化。
- 有关客家的研究综述
- 作者：戴慧群 期号：第35期 来源：黑龙江科技信息 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 客家文件 研究分析
- 描述：近年来,全国上下掀起了弘扬中华优秀文化,发扬爱国主义精神的热潮。"客家"是汉民族中一个系统分明而又很有特点的支系。客家先民原来主要是居住在黄河、淮河和长江流域的汉族人民。本文从客家的概念界定、客家文化的界定,客家饮食文化研究及其人格方面进行总结和探讨,旨在让大家对客家有个更深刻的了解。
- 定南县基本情况
- 作者：暂无 期号：第9期 来源：求实 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 定南县 国土面积 江西省 广东省 西南
- 描述：民风淳朴，人文荟萃，勤劳、智慧的定南客家儿女创造了悠长而厚重的客家文化。古老雅致的客家围屋，朗朗悦耳的客家方言，火辣辣的客家山歌，欢乐吉祥的定南瑞狮，独具特色的客家饮食……构成一幅幅浓郁的客家风情画。定南县基本情况
- 铜鼓客家美食登上央视《走遍中国》
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 日前，由央视《走遍中国》制作的铜鼓客家美食专题——《客家山味》在CCTV-4国际中文频道播出。该节目涵盖了铜鼓客家特色饮食中的米果系列、面子菜系列、山珍（蒸）系列、药膳系列等特殊类别，展现出铜鼓
- 越来“粤”入味
- 作者：ZZ 期号：第7期 来源：优雅 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：（客家菜）三地特色菜点发展而成，看看在港、澳以及世界各国的中餐馆，几乎多数是以粤菜为主，因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是八大菜系之首。 粤菜最古老可以追溯到秦汉时代，中原文化的南移让中原饮食制作的技艺
- 吃客家美食知客家“人品”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报记者 曾秋玲 “开学餐”饱含祝福与期望 开学了，家住梅城的兴宁籍邓女士特意给上小学一年级的小孙子欣欣做了一顿简单而又特别的早餐：一份腌面，一份瘦肉蛋花葱蒜芹菜汤。她一边疼爱地看着欣欣香香地吃着喝着，一边念叨说：“吃哩鸡春，春春光光；吃哩葱，聪明伶俐；吃哩蒜，会划算；吃哩芹菜，读书勤奋。