铜鼓客家美食登上央视《走遍中国》

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【版次】第8版： 客家

【入库时间】20140410

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日前，由央视《走遍中国》制作的铜鼓客家美食专题——《客家山味》在CCTV-4国际中文频道播出。该节目涵盖了铜鼓客家特色饮食中的米果系列、面子菜系列、山珍（蒸）系列、药膳系列等特殊类别，展现出铜鼓客家别具风味的地域特色、独特的风土人情和深厚浓郁的文化底蕴。据悉，铜鼓县是江西宜春市唯一的纯客家县，赣西北客家人聚居中心，也是一个典型山区县，山地分布占全县面积的84.5%。当地人依旧保持着传统的躬耕自给生活方式，因而来自大山的野味时鲜与农家自产的杂粮、蔬果、禽畜构成了铜鼓客家饮食的主料。（李秋秋 李星）