检索结果相关分组
- 月儿鸡 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：031 应征：陈新华 住址：惠东县白花镇 材 料：光鸡1只，2斤，酸白糯米酒2斤，盐、白糖适量，姜块2两，花生油2两，干粉少量。 制 法： 1、将光鸡洗净斩块，加盐、干粉拌匀。 2、热锅下油，放入姜块爆香，再放入鸡块炒至香味透出、下糯米酒、白糖、煮滚后加盐，转入砂锅加盖，用慢火
- 酸菜焖白鳝 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：028 应征者：黎红妹 住址：惠城区 材料：白鳝1条，烧肉3两，湿冬菇2朵，炸蒜子2两，潮州咸酸菜半斤，盐、味精、老抽、白糖、姜花、胡椒粉、麻油、湿粉适量，调和油2斤。 制法：1、将白鳝斩头，放进盆内倒入热水洗去粘液，然后由头至尾脊部每隔3厘米切一刀（不切断），抽出内脏，用水洗净
- 廉州话考论
- 作者：叶冬梅 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 廉州话 粤语 广东话 汉语方言比较 汉语方言史
- 描述：较早期的语音层次；其清去字读同阳平调，与早期的闽方言关系密切；其有相当一批与一般粤语方言殊异的特征词，包括上古到中古的汉语词、体现闽、客、平等方言色彩的特征词以及南方少数民族语词。文章的结论是：廉州
- 两岸要共同推广客家文化：台湾客家乡亲昨赴龙岩“寻根”
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 导报讯（记者兰文张向阳文／图）月是故乡明，人是故人亲。在中秋节后一天的月圆之夜，来自台湾的148位客家乡亲便在重要的客家祖籍地龙岩，与故乡人把酒话月。 昨日下午，台湾客家乡亲赴龙岩永定参观了土楼，不少台湾乡亲啧啧赞叹：“太神奇了！”台湾代表团团长、中国国民党中评会主席团主席饶颖奇对土楼建筑中的
- 芙蓉虾仁 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 编号：63 应征者：纪清文住址：惠城区 材料：鲜虾仁6两，鸡蛋8个。 制作： 1、取蛋清入油锅慢炒，至团状，滑油起碟。 2、热锅放少许油入虾仁爆炒，放适量盐，味精起锅摆鸡蛋白上即可。 热烈欢迎市民拨打电话0752-2282827参加，丰厚礼品等你拿！
- 爽皮鸡 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：48应征者：张勇 住址：惠城区 材料：光鸡1只2斤。 调料：沙姜，盐，姜，葱，酒，香茅，小茴，香叶，八角。 制作：1、加水一锅，加调料煲3小时。将料捞出。 2、将鸡洗净凉干水，入锅小火浸25分钟。 3、将鸡取出浸入冰水20分钟。 4、将鸡暂件，摆碟即可。 热烈欢迎市民拨打
- 扒大鸭 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜式
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：46应征者：王辉 住址：博罗县 材料：光鸭1只3斤。 调味料：生抽、桂皮、陈皮、八角、白糖、老抽、姜、曲酒。 制作：1、将光鸭入锅加适量油煎至金黄色。 2、入瓦煲加调味料煲至稔
- 腰豆煮淮山 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：56应征者：李碧芬 住址：惠城区 做法：1、腰豆隔夜浸凉水，鲜淮山去皮，切粒。 2、将腰豆煲至八成熟，加淮山粒，放盐，鸡精，少许糖同煲至熟即可。 热烈欢迎市民拨打电话0752-2282827参加，丰厚礼品等你拿！
- 核仁鲜虾 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征菜
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：68 应征者：张浩宇住 址：惠阳区镇隆镇 材料：去皮鲜核桃仁3两，鲜虾仁4两。 制作：1、鲜虾仁洗净，用盐、味精、糖、生粉腌制半小时。2、将鲜核挑仁过油，落姜、葱、盐，倒入虾仁、核桃仁翻炒至熟起碟即可。 热烈欢迎市民拨打电话0752-2282827参加，丰厚礼品等你拿！
- 苕白肉卷煲 《东江时报》“客家制造”共同征集客家私房菜应征
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 菜式编号：51 应征者：李汉文住址：淡水街道办事处 材料：苕白菜叶12片，五花肉半斤，虾米1两，大地鱼1只，韭菜2两。 制作：1、将五花肉、大地鱼、虾米碎烂成馅，苕白叶，韭菜灼水。 2