检索结果相关分组
- 福建培田明清客家民居凝固八百年歷史
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 培田較為完整地保存了明清時期客家古民居建築群。 清乾隆二十八年，紀曉嵐巡視汀州府，聽聞當地有一培田村以「文墨之鄉」飲譽汀連，他懷疑小小的山村徒具虛名，便以縣教諭的裝扮暗訪，卻被其間精湛的建築藝術、多彩的楹聯牌匾、殷實的文化涵養所折服，最後留下「渤水蜚英」的讚嘆，欣然而去。 這便是培田，
- 思旋天地：客家好菜
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：人人忙於工作，買賣股票、地產投資，無非是想賺錢「搵食?恣v，想生活質素更好。正所謂「民以食為天」，講飲講食最合心意。 香港是國際化大都市，人均收入全球前列，消費高。全世界的一流食品都湧來香港，推銷，香港人有口福，食盡各地好野。英、美、法、意大利、德國等菜式，還有中國的八大名菜，大快朵頤，品評一番。
- [2004-12-01] 特稿：客家山歌曲隨心 交流求愛
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2004 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家山歌是客家人由來已久的民俗文化，老一輩的客家人可以說人人都能哼上兩句，有的更是自編歌詞，出口成「曲」。據聞，客家人居住的地方地勢崎嶇，人與人在勞動時雖然互相看得見，但距離卻很遠，說話交流極不方便，因此，就出現了用唱歌來代替說話的形式，用高亢的歌聲傳遞信息，久而久之，唱山歌成了客家人交流、求愛
- 梅聯團拜 客家美食饗賓朋
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 婦女部主理全部佳餚 梅州聯會婦女部主任余小春代表姐妹們，歡迎大家蒞臨同賀新春。她表示，自聯會遷入會所以來，該會婦女部連續3年在會所主持新春團拜。婦女部的姐妹們對每年一度的新春團拜非常重視，姐妹們積極籌劃，花盡心思，準備各種美食佳餚，大家均以最亮麗的服飾、最燦爛的笑容、最衷心的祝福、最濃厚的情誼
- 吃在鶴山飯館品嚐客家美食
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： ■地道傳統客家菜 在苗栗縣公館鄉，有一座極具特殊古早味的建築物，從大門口第一眼看到就讓人悸動，果然，踏進店內，裝修不算金碧輝煌，店內桌椅、古早傢具陳設，別有一番風味。據知，店舖已有二十二年的歷史，老闆已是第二代傳人，但菜式始終未變，以客家菜為主，馬英九等一眾台灣高官亦是其座上客。飯館提供的
- 後援會誓師客家大佬齊挺馬
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 香港文匯報訊 綜合台灣傳媒報道：台灣2012大選剩下最後兩個月，國民黨「馬吳配」與民進黨「蔡蘇配」的民調差距逐漸拉近，甚至已在誤差範圍之內，選情十分繃緊，最近雙方都不約而同全力搶攻客家選票。日前有蔡英文喊出「客家妹仔做『總統』」，而馬英九的「新北市客家後援總會」也在昨天舉行成立大會，國民
- 杜亦有道：客家口味
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：阿杜 客家菜在香港曾是一大派系，上世紀六、七十年代港九各處都有專奉客家菜之「梅江」、「東江樓」、「泉章居」、「醉瓊樓」等，尤其是「醉瓊樓」共有五、六十家之多，人客家庭聚餐或普通宴客多數點的客家菜流行菜式似乎必有鹽焗雞、東江豆腐煲、菜薳炒牛丸、炸大腸和甜酸肉等六七味，有些則加梅菜扣肉和梅菜蒸鯇魚，
- 舊戲院變客家菜館
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 內灣老街的戲院亦改成餐廳。 另一家道地客家菜的餐廳湖口歲月，是街上一間懷舊風味濃厚的客家餐館，走進店裡，可以看到老闆收藏的許多古式家具，這些珍貴紀念品，忠實呈現了歲月流轉所留下的痕跡。湖口歲月的招牌菜有焢肉筍乾、燜燒鯽魚、紅糟鴨、豬腳香煎台灣鯛、梅菜肉丸、燜苦瓜、老菜脯雞湯、芥菜雞湯，蒜苗鯊魚
- 大話八閩：客家「故宮」：龍岩培田古民居
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 本報海峽西岸新聞中心記者 林舒婕 30幢明清時建的高堂華屋、20座古祠、5處書院、1條千米古街、2座跨街牌坊……走進位於龍岩連城的培田，連片成群的明清古民居令人彷彿墮入時空隧道。培田古民居，不只是與福建土樓、梅州圍龍屋並稱的世界客家建築史奇葩，其精美絕倫和錯綜佈局，更是堪稱「微縮故宮」。 九
- 大話八閩：客家美食「九門頭」一餐食一牛
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： ■客家「九門頭」食材與做法頗為複雜，有一餐食一牛的說法。香港文匯報特約通訊員羅展陽 攝 香港文匯報訊（記者 盧麗寬 龍岩報道）在中國八大菜系之一的閩菜中，客家風味得到了海內外眾多食客的青睞。素肥鹹香鮮熱兼備的閩西客家美食，最負盛名的當屬牛系列，如牛肉丸、牛肉兜湯、牛雜湯等。其中，有「